Соя

СОЯ Перевод однолетнее культурное раст. Сем. Бобовых, имеющее разностороннее применение (содержит 36% белков, 18% жирного масла и все виды витаминов). С. Имеет большое экспортное значение. Из семян С. Приготовляют масло (пищевое и техническое), муку (употребляют в смеси с пшеничной), молочные продукты (сливки, простоквашу, сыр, сгущенное молоко), супы и каши, колбасы и др. Кушанья, соуса, кофе, какао и шоколад. Молодые раст. Идут на зеленый корм скоту. Сено, солома и жмыхи С.-питательные корма. Благодаря способности усваивать азот из почвы при помощи бактерий, живущих на корнях, С. Обогащает почву азотистыми соединениями и повышает урожайность последующих культур. Урожай С. Колеблется в пределах 5-12 ц с га и больше и зависит от сорта, климатических и почвенных условий и приемов возделывания.

Сев. Граница культуры С. Проходит через Саратов, Воронеж, Курск и юж. Р-ны Белоруссии. В 1933 г. С. Занимала в Союзе около 200 тыс. Га. К почве С. Нетребовательна, но предпочитает легкие, суглинистые, плохо мирясь с заболоченными почвами. Посев лучше всего производить с таким расчетом, чтобы зерно попало в прогревшуюся, но не сухую почву. В юж. И центральных округах Сев. Кавказа сеют 20-30 апр., а в сев. Части-в начале мая. Нормальным высевом можно считать 35-40, а для кормовых сортов 48-65 кг на га при широкорядном и вдвое больше при сплошном посеве. Перед посевом семена обрабатываются нитрагином. На бедных почвах применяется удобрение фосфорными и калийными туками. Уход. Уничтожение сорняков и культивация (не позднее образования 3-4 настоящих листьев), при сильном засорении прополка в рядках после первой культивации.

Культура С. Механизируется применением тракторов с культиваторами для междурядной обработки и зерновых комбайнов для уборки (при высоко сидящих бобиках)..