Теке-сагыз

ТВЕРДАЯ ПШЕНИЦА Перевод вид пшеницы, распространенный на Ю. И Ю.-В. СССР. Т. П. Характеризуется плотным остистым колосом (параллельные ости длиннее колоса) с сильно развитыми колосковыми чешуйками, с сильно выраженным килем (выдающийся средний нерв). Цветочные пленки плотно одевают зерно. Зерно удлиненное, белое, зародыш резко выступает, волоски на верхушке почти отсутствуют. Зерно прозрачное, стекловидное. Солома слегка шероховатая, с выполненной белой рыхлой сердцевиной. Листья глянцевитые, ..

ТВОРОГ Перевод свернувшийся казеин молока. Жирный Т. Готовится из цельного молока путем самозаквашивания его в течение 11/2-2 суток при 20°. Полученная простокваша нагревается до 40° и выше, а свернувшийся творог отжимается от сыворотки. Тощий Т. Готовится из снятого молока. Из 10 кг снятого молока получается ок. 1 кг Т. Содержание воды в Т. Не должно превышать 75%.. ..

ТЕЛЕНОК Перевод телка, бычок. Молочный период для Т. Продолжается от 6-8 нед. До 6-8 мес. В зависимости от характера кормления и породы. Скороспелые породы получают молоко более длительное время. Для успешного выращивания Т. Необходимо соблюдать следующие правила. Поить телят первые 10 дней обязательно молоком их матерей-молозивом, являющимся не только кормом, но и послабляющим средством и оздоравливающим кормом. В первые дни поить не менее 4 раз в день. После 10 дней поят 3 раза с равными про..

ТЕЛЯТНИК Перевод специальное помещение для телят до 1 года и несколько старше. В маслосовхозах, мясосовхозах и цельномолочных фермах при телятнике выделяется родильное отделение для отела коров с профилакторием для содержания новорожденных телят до 15 дней. При телятнике устраивается кормовое отделение (кухня), Т. Д. Б. Теплые (с отоплением), светлые, сухие и хорошо вентилируемые. Требуемая температура не ниже 12°. Пол в родильной и у молочных телят делается досчатый. Канализация и вентиляция ..