Теленок

ТВОРОГ Перевод свернувшийся казеин молока. Жирный Т. Готовится из цельного молока путем самозаквашивания его в течение 11/2-2 суток при 20°. Полученная простокваша нагревается до 40° и выше, а свернувшийся творог отжимается от сыворотки. Тощий Т. Готовится из снятого молока. Из 10 кг снятого молока получается ок. 1 кг Т. Содержание воды в Т. Не должно превышать 75%.. ..

ТЕКЕ-САГЫЗ скорцонер, содержит ок. 6% каучука и 6% смол ( технический выход до 10 %) в корнях, обычно не в виде нитей, а в млечном жидком соке. В количестве нескольких сот млн. Экземпляров подсчитан в горах Узбекистана и Таджикистана, где образует большие заросли. После неглубокой копки корня. Раст. Возобновляется сызнова. Предположена эксплуатация на каучук диких зарослей.. ..

ТЕЛЯТНИК Перевод специальное помещение для телят до 1 года и несколько старше. В маслосовхозах, мясосовхозах и цельномолочных фермах при телятнике выделяется родильное отделение для отела коров с профилакторием для содержания новорожденных телят до 15 дней. При телятнике устраивается кормовое отделение (кухня), Т. Д. Б. Теплые (с отоплением), светлые, сухие и хорошо вентилируемые. Требуемая температура не ниже 12°. Пол в родильной и у молочных телят делается досчатый. Канализация и вентиляция ..

ТЕМВОРСЫ порода английских рыжих свиней бэконного типа. Т. Плодовиты (11-12 поросят в помете), скороспелы. В 6-7 мес. После откорма весят 70-80 кг, в 9-10 мес. 120-130 кг, выносливы, хорошо используют пастбище. В СССР эта порода в чистом виде не привилась, т. К. Уступила место крупной белой.. ..