Кулий

1) густой сладкий раствор крахмального сахара, подогреваемого в котле с водою и спиртом. Идет для подцвечивания искусственных вин, водок и пива. 2) сорт шмальты (синей краски).(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907)1) раствор карамели. Получается из паточного сахара, расплавленного в котле, с прибавлением горячей воды и спирта. 2) мелкий сорт шмальты.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н..

(инд. Kuli). Индеец самой низшей касты. В настоящее время, кули во множестве нанимаются в ост-индских британских колониях для обработки полей и плантаций. Вообще же рабочий в Китае, Маньчжурии и Японии.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)(фр. Coulis, от couler - процеживать). Род жидкого соуса из куриного или телячьего бульона.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)инд. Kuli. Индиец самой..

Кулинарное, поварское искусство.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907). ..

(от фр. Culinaire). Поваренное искусство.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)от франц. Culinaire. Поваренное искусство.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865)поваренное искусство.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907). ..