Сорбет

(ит. Верхний голос). 1) самый высокий из четырех главных музыкальных голосов, бывает только у женщин и мальчиков. 2) первая струна или квинта на скрипке.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)высший из голосовых регистров (у мальчиков или у женщин). В церковном пении различают 1-е и 2-е с. В операх - драматическое, лирическое и колоратурное.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907)итал. Sopsan..

(ново-лат., от sorbus - рябина). Яблочнокислая соль.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)см. Сорбит. Сорбит, новолатинск., от sobsum, рябина. Яблочнокислая соль.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865). ..

(ново-лат., от лат. Sorbum - рябина). Сахаристое вещество, получаемое из сока рябины, в виде кристаллов.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)новолатинск., от лат. Sobsum, рябина. Сахарообразное вещество, образующееся в соке рябины, который долго стоял в открытых сосудах.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865)Вещество, получаемое сожжением ягод рябин..

(ново-лат.). Органическая кислота, получаемая из масла, добываемого из рябинового сока.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)новолатинск. Кислота, получаемая из сорбина.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865). ..

Сущ., кол-во синонимов. (1). ..

     замороженный сок, мороженое, но более мягкое, обезжиренное, и не содержит яичный желток. Основой сорбетов являются. Фруктовый сок или пюре, вино или ликер, чай и даже мята. К этому добавляют сироп с повышенным содержанием глюкозы. Смесь нельзя трясти во время замораживания. Когда смесь для сорбета полностью готова, добавляют итальянскую меренгу для придания объема. Исторически сорбеты были первыми ледяными десертами (мороженое появилось лишь в 18 веке). Китайцы, родоначальники сорбетов, поз..