Мясопептонный агар

(мясной настой) - компонент жидких и плотных питательных сред для выращивания хемоорганотрофных бактерий и грибов. Для приготовления М. В. 500 г фарша из тощей говядины настаивают при комнатной температуре ночь в 1 л дистил. Или водопроводной воды, после чего настой кипятят до просветления, фильтруют, разливают по бутылям и стерилизуют при 120°С в течение 15 - 30 мин. Вместо М. В. Лучше использовать мясной экстракт в форме 0,5 -1% водного раствора.(Источник. «Словарь терминов микробиологии»). ..

См. Мясная вода(Источник. «Словарь терминов микробиологии»). ..

• мясопептонный бульон (МПБ)среда для культивирования гетеротрофных микроорганизмов. Помимо экстрактивных веществ из говяжьего мяса, содержит 0,5 % поваренной соли и 1 % пептона. Должен иметь слабощелочную реакцию.(Источник. «Микробиология. Словарь терминов», Фирсов Н.Н., М. Дрофа, 2006 г.). ..

Белок, из к-рого построены жгутики (см.) бактерий. Антигенными св-вами обладают как цельные жгутики, свободные и в составе бактер. Клетки, так и полученный из них полимер - белок флагеллин. В результате деполимеризации флагеллин теряет антигенные св-ва и приобретает толерогенные. Легко разрушается при нагревании, стабилизируется при обработке формалином. Агглютинация жгутиковых бактерий гомологичными антисыворотками наступает быстро и имеет вид крупных хлопьев. Установление Н-Аг играет важную ро..