Реннин

93

Химозин, протеолитич. Фермент. Вырабатывается у молодых жвачных животных слизистой оболочкой сычуга в виде неактивного предшественника - прореннина, к-рый превращается в Р. В кислой среде под действием пепсина и автокаталитически. В процессе активации мол. М. Уменьшается от 36 200 (прореннин) до 30 700 (Р.). Р.- молоко-свёртывающий фермент, требует присутствия Са (оптимум рН 4,8). Применяют в сыроварении..

Значения в других словарях
Ренин

Протеолитич. Фермент позвоночных из группы эндопептидаз. Составная часть ренин-ангиотензинной системы. Мол. М. 433 000. Вырабатывается особыми клетками артериол почечных клубочков, затем поступает в кровь и лимфу. Катализирует протеолиз ?2-глобулина сыворотки крови (ангиотензиногена) с образованием декапептида ангиотензипа-1 (неактивного ангиотензина), к-рый под действием др. Фермента превращается в активный октапептид ангиотензин-2. В мозге, матке, плаценте и др. Органах обнаружены ферменты, об..

Ренин-ангиотензинная Система

Ферментная система, осуществляющая биогенез и распад гормона ангиотензина. Регулирует артериальное давление, функцию почек и водно-солевой обмен организма.. ..

Реовирусы

(Reoviridae), семейство РНК-содержащих сферич. Вирусов. Вирусные частицы диам. 75-80 нм имеют один или два икосаэдрич. Капсида. Липопротеидная оболочка отсутствует. Содержат 10-12 фрагментов двухцепочечной линейной РНК (общая мол. М. 15 000 000). Размножаются в цитоплазме. Информационная РНК образуется с участием транскриптазы, присутствующей в вирионах. 6 родов. Собственно реовирусы (поражают птиц, млекопитающих), орбивирусы (размножаются в клетках позвоночных и беспозвоночных), ротавирусы (пор..

Реофильные Животные

(от греч. Rheos - течение, поток и ...фил), организмы, приспособленные к обитанию в текучих водах - реках, ручьях, на мор. Мелководьях с приливно-отливными или постоянными течениями. Нек-рые Р. Ж. Проводят в текучих водах всю жизнь, другие - связаны с ними лишь в определ. Периоды, напр. Личинки нек-рых подёнок, ручейников и др. Насекомых, проходные рыбы. Многие из них - прикреплённые или малоподвижные формы - способны противостоять течению, прирастая или прикрепляясь к субстрату (губки, мшанки, ..

Дополнительный поиск Реннин Реннин

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Реннин" в словаре Биологический энциклопедический словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Реннин, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Р". Общая длина 6 символа