Целлюлаза
Фермент класса гидролаз. Катализирует гидролиз (3-1,4-гликозидных связей в целлюлозе с образованием глюкозы или дисахарида целлобиозы. Содержится в проросшем зерне, грибах, во мн. Бактериях, имеется у нек-рых животных, питающихся древесиной (корабельный червь, древоточцы). Способность жвачных животных переваривать клетчатку обусловлена присутствием в их желудке (гл. Обр. В рубце) симбиотич. Микроорганизмов, выделяющих Ц. Ц. Используется для удаления целлюлозы из пищ. Продуктов, а также для превращения целлюлозы в сахар.
Дополнительный поиск Целлюлаза
На нашем сайте Вы найдете значение "Целлюлаза" в словаре Биологический энциклопедический словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Целлюлаза, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Ц". Общая длина 9 символа