Шэд

(нем. Stamm, букв. - ствол, основа. Семья, племя), чистая культура микроорганизма, выделенного из определ. Источника или полученного в результате мутаций. Разные штаммы одного и того же микроорганизма могут различаться по ряду свойств, напр. Вирулентности, чувствительности к антибиотикам и др. Ш. Микроорганизмов, применяемые в пром-сти для микробиол. Синтеза белков (в т. Ч. Ферментов), антибиотиков, витаминов, органич. К-т и др. Веществ, значительно продуктивнее (в результате селекции) диких Ш....

Алцея (Alcea), род растений сем. Мальвовых. Высокие многолетние или двулетние травы. Листья цельные или пальчатолопастные. Цветки крупные, разл. Окраски, в колосовидной кисти. Подчашие б. Ч. Из 6 листочков. Плод - дробный, распадающийся при созревании на односемянные доли, разделённые ложной перегородкой на 2 части. Ок. 60 видов, от Средиземноморья до Ср. И Центр. Азии. В СССР - 35 видов, гл. Обр. На Кавказе и Ср. Азии, а также на юге Европ. Части и Алтае. Растут по степям, каменистым склонам, о..

НООССООН, дикарбоновая к-та. В свободном состоянии и в виде солей-оксалатов - широко распространена во мн. Растениях (кислица, щавель, шпинат, молодило), часто образуя в клетках характерные кристаллы-друзы. Оксалаты обнаружены также в тканях животных. В значит, кол-вах Щ. К. Накапливается в культурах мн. Плесневых грибов (напр., из родов Aspergillus, Mucor, Penicillium), образуясь из самых разнообразных веществ. Углеводов, глицерина, солей уксусной и нек-рых др. Органич. К-т. Пути биосинтеза Щ. ..

НООССОСН2СООН, дикарбоновая кетокислота. Соли Щ. К. - оксалоацетаты - промежуточные продукты обмена веществ (цикла трикарбоновых к-т), связывающие превращения углеводов и аминокислот. Образуются при окислении аспарагиновой к-ты и аспарагина, карбоксилировании пирувата. При переаминировании оксалоацетатов с ?-аминокислотами образуется аспарагиновая к-та, декарбоксилировании - пируват. ..