Баланда

река в Саратовской области РСФСР, правый приток р. Медведицы (бассейн Дона). Длина 164 км, площадь бассейн 1900 км2. Протекает в пределах юго-западной части Приволжской возвышенности. Питание преимущественно снеговое. На реке г. Калининск. ..

Слоб. Аткарского у. Саратовской губ. На р. Баланде, в 60 в. К ЮЗ от г. Аткарска. В ней — 1316 дворов и 7185 жит., промыш. Заведений — 38, трактиров — 3, лавок — 28, большая хлебная и другая торговля, базары, ярмарка. Жители занимаются также выделкой сурковых шкурок и вытапливанием сала из сурков. Б. — имение гр. Шереметева.. ..

Закосить баланду. Жарг. Мол. Обмануть кого-л. Максимов, 23.. ..

-ы, ж. Прост.. ..

Бурда, брандахлыст, похлебка. ..

Ж. Разг.-сниж.1) Жидкая невкусная похлебка.2) перен. То, чему нельзя поверить. Вздор, чепуха.. ..

..

Бала́нда 1. "разновидность лебеды", 2. "плохой сорт конопли", 3. "ботва", ряз., тамб. Вероятно, балт. Заимств. Из слова, близкого лит. Balánda, лтш. Baluoda "лебеда", также лтш. Balañda "лебеда". См. М. – Э. 1, 259. Кипарский, Baltend. 145 и раньше Горяев у Преобр. 1, стр. XXVI.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

См. Калининск. ..

Название города Калининск в Саратовской области до 1962.. ..

Состав. 500 г баклажанов 1 луковица 0,5 стакана орехов 0,25 стакана винного уксуса по 0,5 стакана зелени кинзы и сельдерея по 0,25 стакана зелени петрушки и укропа 2 зубчика чеснока по 1 ч. Ложке красного молотого перца, сунели и имеретинского шафрана 0,5 ч. Ложки кориандра Приготовление. 1. Баклажаны испечь без жира на противне в духовке, снять кожицу, мякоть нарезать в длину на полоски или мелко изрубить. 2. Приготовить приправу, измельчив и перемешав все остальные компоненты. 3. Перемешать п..

Состав. 1 кг баклажанов для начинки — один из двух наборов. I. 0,5 стакана сухого гороха или 1 стакан свежего 75 г топленого масла 3—4 ст. Ложки томатного пюре 3—4 луковицы II. 150 г сыра 2,5 крутого яйца 75 г топленого масла Приготовление. Подготовить баклажаны для фарширования. Надрезать вдоль, вынуть семечки и часть мякоти, опустить на 5 мин в подсоленный кипяток. Отжать рукой. Приготовить начинку. Лук обжарить, горох отварить, сыр натереть, яйца порубить. Перемешать все, заполнить начинкой ..

(молд.). Один из видов мамалыги, варится почти целиком на молоке (1,25 л молока, 0,25 л воды) и сдабривается тертой брынзой. Балмуш варится жиже обычной мамалыги и поэтому напоминает кашу и выкладывается из мамалыжного горшка ложкой (в то время как мамалыга вываливается из горшка единым монолитом). Балмуш едят со сметаной.. ..

Состав. 400 г кукурузной муки 1,25 л молока 0,25 л воды 1 ч. Ложка соли (если брынза соленая — 0,5 ч. Ложки) 1 стакан тертой брынзы Приготовление. Молоко разбавить водой, вскипятить и сварить на нем мамалыгу жиже обычной. Затем прибавить тертую брынзу и тщательно размешать до образования однородной массы. Подавать горячей со сметаной.. ..

     Слово это имеет четыре значения:      1. От литов. Balanda - лебеда. Лебеда, ботва свеклы, идущая на приготовление ботвиньи.      2. Баланда (украин.) - мятый отварной картофель, разведенный квасом или огуречным рассолом. Синоним еды, приготовленной на скорую руку.      3. Баланда (рус.) - плохая еда, чаще всего - жидкий суп. Последнее понятие сравнительно недавнее, относится к периоду Первой мировой войны - когда баландой стали называть армейские супы.      4. Баланда (мокшанско-мордовское..

1) тюpемная похлебка, 2) pазговоp в легком тоне. ..