Галушки яблочные

Состав. 3 стакана пшеничной муки 2 ст. Ложки сливочного масла (распущенного) 2 яйца 1/3 стакана воды 1 ч. Ложка соли Приготовление. Замесить тесто чуть-чуть круче, чем для вареников, хорошо вымесить его, закрыть на 15—20 мин полотенцем или опрокинутой предварительно согретой кастрюлей, затем раскатать в жгутики диаметром 1 см, нарезать галушки. Подвялить их в течение 1 ч, после чего отварить — сначала до всплытия, а потом еще 10—15 мин. Едят пшеничные галушки с маслом или чаще с салом со шкварк..

Состав. 0,5 стакана муки 600 г творога 4 яичных белка 25 —30 г сливочного масла 1,5 ст. Ложки сахарного песка Приготовление. Творог растереть, прибавить масло, сахар, соль, муку и последними — взбитые белки, все хорошенько растереть, полученное тесто раскатать в жгут толщиной 1,5 см и нарезать галушки шириной 1 — 1,5 см. Варить в подсоленном кипятке 15 мин. Подавать со сметаной.. ..

Состав. 500—750 г телятины 1 стакан чечевицы 2 стакана каштанов 0,3—0,5 стакана ядер фундука, миндаля или лесных орехов (лещины) 1 стакан сухого кизила 4 луковицы 50—75 г сливочного масла 1 ст. Ложка свежего чабреца или 2 ч. Ложки сухого 1 головка молодого чеснока с зеленью 1 ст. Ложка мяты 1 ст. Ложка петрушки Приготовление. Телятину нарезать четырьмя крупными кусками, обжарить в масле с крупно нарезанным луком, добавить 1 стакан кипятка, дробленую или предварительно замоченную чечевицу и пост..

Сказочный фламандский персонаж (якобы «король»), которому приписывают изобретение способа варки пива в Западной Европе, родиной которого считается город Брюгге в Бельгии (Брюгге в переводе и означает «варка пива»).. ..