Гателеты
(от фр. Hatelet — копье). Поварское украшение, состоящее из небольших ломтиков отборного кушанья (дичи, птицы, грибов, фруктов), нанизанных на небольшую шпажку, воткнутую вертикально в вершину основного, центрального блюда в центре стола. Иногда из гателетов устраивается пирамида. Употребляются исключительно на банкетах, для праздничных блюд..
Дополнительный поиск Гателеты
На нашем сайте Вы найдете значение "Гателеты" в словаре Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Гателеты, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Г". Общая длина 8 символа