Лакрица

(мед.) — корень лакричника входит в состав грудного чая, порошок из корня употребляется в фармации при приготовлении пилюльной массы, кроме того употребляются следующие препараты из лакричного корня. Сок, приготовленный в форме палочек, экстракт (выпаренная водная вытяжка) и сироп для исправления вкуса лекарств.. ..

(нем. Lacritze, от лат. Liquiritia). Сгущенный сок солодкового корня.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)нем. Lacritze, от лат. Liquiritia, греч. Glykyrrhiza, от glykys, сладкий, и rhiza, корень. Сок солодкового корня.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865)сгущенный сок, получаемый вывариванием солодкового корня. Лакричный раствор употр. От кашля, ..

Солнечный корень, лакричник. ..

Ж. Куст Glycypphiza glabra, солодка, солодковый корень и сгущенный сок его. Лакричник м. Куст, растен. Солодковый корень, солодка, солодик, Glycypphiza glabrа, солоща. Лакрицевый, лакричный, к солоще относящ.. ..

Ж.То же, что. Лакричник.. ..

ЛАКРИ́ЧНИК -а. М. ЛАКРИ́ЦА, -ы. Ж. [нем. Lakritze] = Соло́дка.. ..

-ы, ж. И ЛАКРИЧНИК, -а, м. То же, что солодка. II прил. Лакричный, -ая, -ое.. ..

Лакрицы, мн. Нет, ж. (нем. Lakritze, от латин. Liquiritia) (бот. И апт.). 1. То же, что солодковый корень. 2. То же, что солодка (реже).. ..

Заимств. В XIX в. Из нем. Яз., где Lakritze <. Лат. Liquiritia <. Glykyrrhiza, сложения glykys «сладкий» и rhiza «корень».Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Лакри́ца "солодковый корень" (И. Толстой). Через нем. Lakritze от лат. Liquiritiа из греч. Γλυκύρριζα "сладкий корень". Имеется также калька сладкоко́рень. См. Маценауэр 236. Преобр. I, 431. Клюге-Гётце 342.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Блюдо среднеазиатской кухни, по-видимому китайского происхождения. Имеет узбекскую, таджикскую и дунганскую разновидности, отличающиеся незначительными вариациями. Лагман состоит из мясо-овощной (основной) части — ваджи (кайлы — см.) и лапши. Последняя в лагмане играет роль главного отличительного признака. В дунганском (так называемом настоящем лагмане) применяется только тянутая, а не резаная или катаная лапша. Использование в лагмане макарон, вермишели и т. П. Изделий промышленного производс..

(от ит. Lasagne — широкая лапша и польск. Lazanki). Изделие итальянской кухни, изготавливаемое из того же теста, что и лапша, но нарезаемое крупными прямоугольниками, причем фабричные лазанки обычно гофрируются и похожи поэтому на шиферную кровлю. Отвариваются как лапша, но затем запекаются в духовке с различными добавками (мясной фарш, сыр, творог, крутое яйцо, жареный лук), наподобие запеканок. Сдабриваются после готовности маслом или сметаной, в зависимости от состава и личного вкуса. От зап..

Название двух разных изделий западнославянской кухни. 1. Ламанцы сладкие. Приготавливаются из пресного теста (мука, вода, растительное масло), которое раскатывается, как лапша, но не разделывается, а подсушивается целым листом в духовке. Разлом листа (сочня) в сухом виде облегчается линиями, намеченными по тесту чертой или накалыванием (разметка идет на крупные квадраты размером в стандартное печенье). Жесткие после сушки квадраты ламанцев помещают (вертикально!) в жидкую смесь меда, сахара, ма..

(от фр. Languette — язычок). Тонкий и не особенно широкий (языкообразный) ломоть мяса, который отбивается слегка и после панировки — обжаривается. Дополняется любым гарниром, в зависимости от вкуса. Блюдо ресторанной кухни. Получило распространение в XX в. Как одно из наиболее легких по изготовлению и поддающихся стандартизации блюд. В советской кухне лангеты были известны как готовое блюдо и полуфабрикат с середины 50-х годов.. ..