Мозги

Извилина, кумекалка, котел, соображаловка, кукундер, мозжечок, умственные способности, интеллект, разум, мыслительные способности, ум, темечко, соображалка, чердак, понималка, рассудок, голова, крыша, решалка, темя. ..

Мн. Разг.-сниж.1) а) Вещество, заполняющее череп некоторых животных, употребляемое в пищу.б) Кушанье, приготовленное из такого вещества.2) перен. Умственные способности.. ..

..

Блюдо немецкой кухни, попавшее из Прибалтики в Польшу и западные губернии России и получившее здесь новое название и некоторое изменение в полуфабрикатах. В Пруссии и Прибалтике носило название «бедный рыцарь», а в Польше и России — «мнихи», т. Е. «монахи», намекая на тевтонских и ливонских рыцарей, принадлежавших к ордену меченосцев. Некогда наводившие страх на население Прибалтики и Польши, тевтонские рыцари-монахи к XVII в., а особенно в XVIII в. Представляли собой жалкие, обедневшие группки..

Восточносибирское (забайкальское) собирательное название сушеных грибов. Первоначально (в XVII—XIX вв.) так называли только китайские сушеные грибы (муэр, иньер, куомо, сянгу, а также шампиньоны), но затем это наименование было перенесено на сушеные грибы вообще, в том числе и на русские (белые), что, разумеется, неверно. Могу привозили вместе с чаем китайские купцы на ярмарку в Кяхту, и она пользовалась огромной популярностью у местных жителей, но в отличие от чая не попадала в европейскую час..

Состав. 1 кг сараны 3 л молока 200 г сахара 50—100 г меда 1 стакан сухой молотой черемухи Приготовление. Сарану целиком варить в молоке на слабом огне, без крышки до тех пор, пока она не разварится на отдельные лепестки (при этом выпарится треть молока). Затем добавить молотую черемуху, сахар, мед, вымешать и продолжать варить массу до кашеобразного состояния. Едят это блюдо охлажденным.. ..

Моканку вяндличную готовят обычно из разнообразных мясных изделий — копченых, полукопченых, соленых. Из свиного сала, бекона, ветчины, корейки, копченой грудинки, свиной полукопченой колбасы и т. П. Как правило, на моканку идут обрезки этих продуктов, оставшиеся после приготовления других блюд, и особенно обрезки с костей, которые нельзя использовать иначе. Поэтому даже тогда, когда используют целые продукты, мясо в моканку нарезают очень мелко — маленькими кусочками, мелкими кубиками или тонко..

См. Камни. ..