Черинянь (коми-пермяцкий пирог)
Дрожжевой пирог на ячменной муке (30 г дрожжей на 1 кг теста). Тесто выстаивается 1 ч. Начиняется пирог слегка отваренной (5 мин) или бланшированной круто посоленной рыбой-филе, рублеными крутыми яйцами и перловой кашей. Рыба составляет 75% начинки..
Дополнительный поиск Черинянь (коми-пермяцкий пирог)
На нашем сайте Вы найдете значение "Черинянь (коми-пермяцкий пирог)" в словаре Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Черинянь (коми-пермяцкий пирог), различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Ч". Общая длина 31 символа