Верморель

(итал. Vermicelli, буквально — червячки, от лат. Vermis — червь) пищевой продукт в виде отрезков нитей, изготовляемый из пшеничной муки, замешанной на воде. Для В. Употребляется мука высших сортов с содержанием сырой клейковины не менее 25%. В тесто некоторых (лучших) сортов В. Добавляют яйца. В. Выпрессовывается из теста через круглые отверстия матриц на винтовых, гидравлических, шнековых или вальцевых прессах под давлением 5—7 Мн/м2 (50—70 кгс/см2). Выпрессованные нити режут и сушат в сушильны..

(Vermont) штат на С.-В. США, входящий в группу штатов новой Англии. Площадь 24,9 тыс. Км2. Население 438 тыс. Чел. (1970), в том числе городского около 40%. Административный центр — г. Монтпильер. Крупнейший город В. — Берлингтон. Большую часть территории (63%) В. Занимают горы системы Аппалачей — Зелёные горы (до 1338 м высотой), поросшие лесом. Низменные, удобные для сельского хозяйства участки расположены лишь в узких речных долинах (Коннектикут и др.) и в долине озера Шамплейн. Осадков до 10..

Верморель (Vermorel) Огюст Жан Мари (21.6.1841, Денисе, ‒ 20.6.1871, Версаль), французский публицист, деятель Парижской Коммуны 1871, левый прудонист. В годы Второй империи (1852‒70) издавал газеты «Курье франсе» («Le Courrier français») и «Реформ» («La Réforme»), в которых резко критиковал бонапартистский режим и разоблачал умеренную буржуазно-республиканскую оппозицию к империи. После свержения Второй империи (4 сентября 1870) вёл борьбу против предательской политики правительства «наци..

(нем. Wermut, буквально — полынь) вино, ароматизированное пряными и лекарственными растениями. Первое промышленное предприятие по выпуску В. Основано в Турине в 1786. В СССР производство В. Начато в 1947. Выпускается В. Белый, розовый и красный, крепкий и десертный с крепостью соответственно 18 и 16% (по объёму) и сахаристостью 100 и 160 кг/м3 (г/л). Примерный состав экстракта советского В. (в %). Бузина чёрная 6, кардамон 8, корица 10, мускатный орех 5, мята 10, полынь 43, тысячелистник 18. Нас..

ВЕРМОРЕЛЬ см. Тремасс.. ..

- член Парижской Коммуны 1871 года. По своим социально-политическим взглядам был прудонистом. Примыкая к Парижской Коммуне к ее оппортунистическому меньшинству, пытался проводить на практике прудонистскую программу и тактику. Верморель боролся против попыток известной части деятелей Коммуны перейти к решительным революционным действиям против Версальского правительства. Он осуждал насильственные способы борьбы и централистические формы организации, проповедуя широкий демократизм и гуманность. Пе..

(Vermorel), Огюст Жан Мари (21. VI. 1841 - 20. VI. 1871) - франц. Публицист, деятель Парижской Коммуны 1871, прудонист. В годы Второй империи издавал ряд газет ("Le Courrier français", "La Réforme" и др.), в к-рых резко выступал против бонапартистского режима, разоблачал трусливую позицию бурж. Республиканцев. После краха Второй империи В. Продолжал вести активную борьбу против предательского пр-ва "нац. Обороны". Автор историч. Трудов "Les hommes de 1848" ("Деятели 1848" (1868)), "Les hommes de..