Вяление

Вязьма, город в Смоленской области РСФСР. Расположен на р. Вязьма (приток Днепра). Крупный узел железных дорог на Москву, Смоленск, Ленинград, Калугу, Брянск. 44 тыс. Жителей (1970).Возникновение В. Относят к 9—10 вв. Впервые упоминается под 1239. В 1403 захвачена литовскими феодалами. Окончательно присоединена к Русскому государству в 1494. Во время Отечественной войны 1812 22 октября около В. Произошло сражение между отступавшей наполеоновской армией и русскими войсками. Авангард русской армии..

Вязьма, река в Смоленской области РСФСР, левый приток Днепра, длина 147 км. ..

озеро в Мурманской области РСФСР, в юго-восточной части Кольского полуострова (Кандалакшский берег) на высоте 121 м. Площадь 98,6 км2. Берега изрезаны, много заливов. Питается за счёт поверхностного стока и атмосферных осадков. Замерзает в конце октября — ноябре, вскрывается во 2-й половине мая — июне. Из В. Берёт начало р. Вяла — левый приток р. Умба.. ..

посёлок городского типа в Пярнуском районе Эстонской ССР. Конечная станция железнодорожной ветки (13 км) от станции Вилувере на линии Таллин — Пярну. 1,9 тыс. Жителей (1968). Сыродельная и деревообрабатывающая промышленность, производство вязаных изделий.. ..

-я, ср.. ..

Сущ., кол-во синонимов. (2). ..

Ср.1) Процесс действия по знач. Глаг. Вялить.2) Состояние по знач. Глаг. Вялиться (1).. ..

ВЯ́ЛЕНИЕ см. Вялить.. ..

Вид кулинарной обработки пищевого продукта и одновременно его консервации, родственный сушке, но отличающийся от нее двумя характерными особенностями. 1) незначительным участием тепла или полным его отсутствием в процессе вяления. 2) медленным, постепенным характером высыхания, причем не полным, не окончательным, а частичным, так что вяленый продукт в отличие от высушенного сохраняет мягкую консистенцию и эластичность, в то время как высушенный продукт ломок, хрупок и тверд. Вяление, как правил..

     Вид кулинарной обработки пищевого продукта и одновременно его консервации, родственный сушке, но отличающийся от нее двумя характерными особенностями. 1) незначительным участием тепла или полным его отсутствием в процессе вяления. 2) медленным, постепенным характером высыхания, причем не полным, не окончательным, а частичным, так что вяленый продукт в отличие от высушенного сохраняет мягкую консистенцию и эластичность, в то время как высушенный продукт ломок, хрупок и тверд. Вяление, как пр..