Вяндра

рыбы, способ подсушивания слабосолёной рыбы на открытом воздухе. При В. Рыба теряет значительное количество влаги. Под влиянием ультрафиолетовых лучей происходят химическое изменение белков и перераспределение жира по всей толще мышц рыбы, что даёт возможность употреблять её в пищу без дальнейшей кулинарной обработки. В. Длится две недели или более в зависимости от величины рыбы и от состояния погоды. Основные признаки хорошо вывяленной рыбы. Влаги не более 38%, чистая чешуя, малосольность (до ..

озеро в Мурманской области РСФСР, в юго-восточной части Кольского полуострова (Кандалакшский берег) на высоте 121 м. Площадь 98,6 км2. Берега изрезаны, много заливов. Питается за счёт поверхностного стока и атмосферных осадков. Замерзает в конце октября — ноябре, вскрывается во 2-й половине мая — июне. Из В. Берёт начало р. Вяла — левый приток р. Умба.. ..

посёлок городского типа в Сортавальском районе Карельской АССР. Расположен на р. Юванйоки. Железнодорожная станция в 62 км к С. От г. Сортавала. 3,3 тыс. Жителей (1968). Металлургический (передельный) завод.. ..

древнерусское племя, жившее в части бассейна р. Оки. Родоначальником В. Летопись считает легендарного Вятко. «А Вятко седе с родом своим по Оце, от него же прозвашася вятичи». В. Занимались земледелием и скотоводством. До 10—11 вв. У В. Сохранялся патриархально-родовой строй, в 11—14 вв. Развивались феодальные отношения. В 9—10 вв. В. Платили дань хазарам (См. Хазары), позже — киевским князьям, но до начала 12 в. В. Отстаивали свою политическую независимость. В 11—12 вв. На земле В. Возник ряд ..