Глицерофосфаты

(от греч. Glykeros — сладкий) (1,2,3-триоксипропан. Пропантриол-1,2,3), простейший трёхатомный спирт НОСН2 — СНОН — СН2ОН. Сиропообразная бесцветная нетоксичная сладкая на вкус жидкость. Без запаха. Tпл 17,9°С, tkип 290°С. Плотность 1,26 г/см3 (25°С). Переохлаждаясь, превращается около —100°С в стекловидную массу. Г. Может быть перегнан без разложения только в вакууме или с перегретым паром. Г. Смешивается во всех соотношениях с водой (температура кипения водных растворов Г. Понижается с уменьше..

группа жироподобных веществ, к которой относятся Лецитины, Кефалины, Серинфосфатиды и Плазмалогены. Г. Сложные эфиры Глицерина, жирных кислот и фосфорной кислоты в α-положении. К Г. Можно отнести также некоторые инозитфосфатиды. Г. Присутствуют во всех тканях животного организма, особенно в большом количестве в нервной ткани. См. Также Фосфолипиды.. ..

аминоуксусная кислота, гликокол, простейшая алифатическая аминокислота H2NCH2COOH. Бесцветные кристаллы. Tпл 232—236°С (с разложением). Плотность 1,595 г/см3 (15°С). В 100 г воды при 25°С растворяется 25 г Г., в абсолютном спирте и эфире нерастворим. С кислотами и основаниями образует соли, с многими катионами — комплексные соединения. Внутренние соли N-триалкилзамещённого Г. Называются бетаинами (См. Бетаины). Г. Входит в состав большинства растительных и животных белков. Получают Г. Гидролизо..

крупные деревянистые листопадные лианы рода Wisteria семейства бобовых. Чаще всего Г. Называют W. Sinensis (Glycine sinensis). Растение длиной до 15—18 м, с пониклыми ветвями, непарноперистыми листьями длиной до 30 см, с 7—13 листочками. Голубые душистые цветки собраны в повислых кистях. Встречается в лесах провинций Хубэй и Сычуань в Китае и издавна используется в декоративном садоводстве. Под названием Г. Известны также W. Floribunda (из Японии) и некоторые др. Виды. В культуре созданы формы ..