Глицерофосфатиды

сложные эфиры Глицерина и органических или минеральных кислот. Известны моно-, ди- и триглицериды, содержащие соответственно один, два или три кислотных остатка в молекуле (например, ROCOCH2 — СНОН — СН2ОН. ROCOCH2 — СНОН — CH2OCOR'. ROCOCH2 — CHOCOR' -СН2ОН. ROCOCH2 — CHOCOR' - CH2OCOR"), причём последние могут быть одинаковыми или разными. Из Г. Неорганических кислот практическое значение имеет триглицерид азотной кислоты, т. Н. Нитроглицерин. Г. Карбоновых кислот (См. Карбоновые кислоты) (вы..

(от греч. Glykeros — сладкий) (1,2,3-триоксипропан. Пропантриол-1,2,3), простейший трёхатомный спирт НОСН2 — СНОН — СН2ОН. Сиропообразная бесцветная нетоксичная сладкая на вкус жидкость. Без запаха. Tпл 17,9°С, tkип 290°С. Плотность 1,26 г/см3 (25°С). Переохлаждаясь, превращается около —100°С в стекловидную массу. Г. Может быть перегнан без разложения только в вакууме или с перегретым паром. Г. Смешивается во всех соотношениях с водой (температура кипения водных растворов Г. Понижается с уменьше..

соли глицеринофосфорной кислоты, получаемой при взаимодействии глицерина и фосфорной кислоты. Г. Кальция применяют в медицинской практике в виде гранул и таблеток как общеукрепляющее и тонизирующее средство при общем упадке питания, переутомлении, рахите. Г. Железа — в порошках и таблетках при гипохромной анемии, астении и т.п.. ..

аминоуксусная кислота, гликокол, простейшая алифатическая аминокислота H2NCH2COOH. Бесцветные кристаллы. Tпл 232—236°С (с разложением). Плотность 1,595 г/см3 (15°С). В 100 г воды при 25°С растворяется 25 г Г., в абсолютном спирте и эфире нерастворим. С кислотами и основаниями образует соли, с многими катионами — комплексные соединения. Внутренние соли N-триалкилзамещённого Г. Называются бетаинами (См. Бетаины). Г. Входит в состав большинства растительных и животных белков. Получают Г. Гидролизо..