Гречиха
(Fagopyrum) род однолетних, реже многолетних травянистых растений семейства гречишных. Стебли голые, ветвистые. Листья очередные, стреловидно-треугольные. Цветки обоеполые, диморфные, гетеростильные (с короткими столбиками, длинными тычинками и с длинными столбиками, короткими тычинками). Околоцветник 5-раздельный. 8 тычинок, чередующихся с нектарниками, пестик с 3 столбиками и 3-гранной завязью. Плод ореховидный. Род Г. Объединяет 4—5 (по некоторым данным, до 15) евроазиатских видов, произрастающих в областях с умеренным климатом. В СССР дико встречаются 2 вида. Г. Татарская (F. Tataricum) — сорняк в большинстве районов Сов. Союза, вводится в культуру в Средней Азии как источник витамина (См. Витамины) PP (рутина). Г. Полукустарниковая (F.
Suffruticosum) — многолетник, эндемичный для Сахалина. В культуре — Г. Посевная, или съедобная (F. Sagittatum, или F. Esculentum). Г. Посевная — однолетнее растение высотой 30—200 см. Корень стержневой, цветки от белой до красной окраски, с пряным запахом, собраны в кисть, щиток или полузонтик. 1000 плодов (орешков) весит 20—30 г. Вегетационный период от 60 до 120 суток. Цветение очень растянуто — 25—40 суток. Опыление перекрёстное, преимущественно пчёлами. Всходы Г. Посевной появляются при 7—8°С и нормально развиваются при температуре воздуха не ниже 12—13°C, при заморозках от —2 до —3°С погибают. Сухая и жаркая погода (выше 30°C), особенно в период цветения, приводит к неполному оплодотворению, что значительно снижает урожай.
Г. Влаголюбива. Транспирационный коэффициент её 500—800, однако дожди во время цветения нарушают завязывание плодов. Лучшие почвы для Г. — чернозёмы и окультуренные торфяники. Возделывают Г. Посевную для получения зерна (См. Зерно), которое перерабатывают на крупу и муку. Белки Г. (в зерне 10—13%) более полноценны, чем белки злаков. Отходы переработки зерна — лузгу и мучель, а также солому и мякину — используют на корм. Из золы Г. Получают поташ, из листьев и цветков — витамин PP. Г. — хороший медонос (до 40—60 кг мёда с 1 га). Родина Г. Посевной — горные районы Индии и Непала (Гималаи), где она впервые была введена в культуру более 4 тыс. Лет назад. На территории СССР её выращивали ещё в 1 в. Н. Э. В Европе культура распространилась только в 15 в.
В 1970 мировая посевная площадь Г. Составляла 1975 тыс. Га (преимущественно в СССР, Польше, Чехословакии, Франции, ГДР, ФРГ, Канаде). Средний урожай зерна 8,4 ц с 1 га. В СССР посевами Г. В 1970 было занято 1,88 млн. Га. Валовой сбор зерна более 1,0 млн. Т, ср. Урожай 5,7 ц с 1 га. В передовых хозяйствах 20—35 ц. Основные районы возделывания Г. В СССР. Лесостепь Украины, Белоруссия, центральночернозёмные области, Башкирия, Татария, Предуралье, Поволжье. Выращивают районированные сорта Богатырь, Большевик, Калининская, Шатиловская 4 и др. Посевы Г. Размещают после зернобобовых, сахарной свёклы, картофеля и др. Предшественников. Поля осенью пашут на зябь, весной боронуют и затем 2—3 раза культивируют с одновременным боронованием. На дерново-подзолистых и серых оподзоленных почвах Г.
Больше нуждается в азотных и фосфорных удобрениях, на чернозёмах — в фосфорных. Из калийных удобрений под Г. Лучше вносить золу или сернокислый калий. Хорошо влияет на Г. Последействие навоза или др. Органические удобрения. Высевают Г. В достаточно прогретую почву. Сроки посева выбирают так, чтобы цветение не совпало с очень жаркой погодой. Способы посева — сплошной рядовой (междурядья 15 см) и широкорядный (междурядья 45—60 см). Норма высева соответственно 80—100 и 45—50 кг/га. Глубина заделки семян 4—7 см. В широкорядных посевах обязательно междурядное рыхление. Для лучшего опыления к полям Г. Подвозят пасеки (1—2 пчелосемьи на 1 га). Убирают Г. Раздельным способом при побурении 70—75% зёрен. Г. Повреждают медяницы, Тли и др. Из болезней — Ложная мучнистая роса, серая гниль (см.
Гнили) и др. Лит. Столетова Е. А., Гречиха, М. — Л., 1958. Копелькиевский Г. В., Культура гречихи, М., 1960. Кротов А. С., Гречиха, М. — Л., 1963. Савицкий К. А., Гречиха, М., 1970. Г. В. Копелькиевский, М. Э. Кирпичников. Гречиха посевная. 1 — верхняя часть растения. 2 — корень. 3 — длинностолбчатый цветок (в разрезе). 4 — короткостолбчатый цветок (в разрезе)..
Дополнительный поиск Гречиха 
На нашем сайте Вы найдете значение "Гречиха" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Гречиха, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Г". Общая длина 7 символа
