Гречиха

(Fagopyrum) род однолетних, реже многолетних травянистых растений семейства гречишных. Стебли голые, ветвистые. Листья очередные, стреловидно-треугольные. Цветки обоеполые, диморфные, гетеростильные (с короткими столбиками, длинными тычинками и с длинными столбиками, короткими тычинками). Околоцветник 5-раздельный. 8 тычинок, чередующихся с нектарниками, пестик с 3 столбиками и 3-гранной завязью. Плод ореховидный. Род Г. Объединяет 4—5 (по некоторым данным, до 15) евроазиатских видов, произраста..

ГРЕЧИХА - род одно- и многолетних трав семейства гречишных, крупяная культура 4-5 видов, в Северном полушарии. Возделывают практически один вид - гречиху посевную. Крупяная и медоносная культура. Листья - источник витамина Р.. ..

ГРЕЧИХА, род одно- и многолетних травянистых растений (семейство> гречишные). 4-5 видов, в Северном полушарии. Гречиху посевную, или съедобную (в культуре с 3-го тыс. До нашей эры), возделывают во многих (в основном европейских) странах. В России - в центрально-черноземных областях, Поволжье, Предуралье. Продовольственная культура> (крупа, мука). Урожайность 8-12 ц с 1 га. Татарская гречиха - сорняк.. ..

(Polygonum). 1) обыкновенная, греча, гречка (малоросс.), гречуха, греческая пшеница (Р. Fagopyrum esculentum Mönch.) — хлебное и прекрасное медоносное растение, семена которого идут в пищу человека и отчасти животных — свиней, реже лошадей. Возделывается преимущественно в России [В 6-летие (1883-1889) средний ежегодный урожай Г. Составлял 11596330 четвертей, занимая по величине пятое место (после ржи, овса, пшеницы и ячменя), но достигая едва 3,9% от общего урожая хлебов (в Сев.-Америк. Штатах е..

-и, ж.. ..

Ядрица, гречка, крупа, греча, однолетник. ..

Род одно- и многолетних трав семейства гречишных, крупяная культура 4-5 видов, в Северном полушарии. Возделывают практически один вид - гречиху посевную. Крупяная и медоносная культура. Листья - источник витамина Р.. ..

Ж.Травянистое медоносное растение, из семян которого изготовляют крупу и муку.. ..

..

-и, ж. Посевное травянистое растение, из семян к-рого изготовляют крупу и муку. II прил. Гречишный, -ая, -ое. Гречишное поле. Г. Мед (из нектара цветков гречихи). Семейство гречишных (сущ.).. ..

Гречихи, мн. Нет, ж. Полевое хлебное растение, из зерна к-рого изготовляют гречневую крупу.. ..

Первоначальное значение этого существительного "греческий злак", поскольку славяне узнали растение через посредство греков.. ..

Искон. Суф. Производные на базе сочетания греческая крупа (см. Винтовка и т. П.).Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Род однои многолетних трав сем. Гречишных, крупяная и медоносная культура. 4-5 видов, в Сев. Полушарии. Возделывают практически один вид - Г. Посевную. Листья -источник витамина Р. Гречиха посевная. / - цветущие побеги. 2 - корень. 3 - плоды.. ..

(Fagopyrum), род одно- и многолетних травянистых растений сем. Гречишных. Для обоеполых цветков характерна гетеростилия, способствующая перекрёстному опылению. 4-5 (по др. Данным, до 8) видов, в умеренном поясе Евразии. В СССР - 2 вида. Г. Татарская (F. Tataricum) - сорное растение, и Г. Кустарниковая (F. Suffruticosurn) - многолетнее растение, эндемичное для Сахалина. В культуре Г. Посевная (F. Esculentum, или F. Sagittatum) - однолетнее растение вые. Св. 50 см. Светло-розовые цветки богаты нек..

ГРЕЧИХА Перевод зерновое раст. Идет на крупу и муку. Урожаи 5-7 ц с 1 га и выше. Р-ны возделывания-УССР, БССР, Татария, Башкирия, ДВК, Западная,. Московская, Воронежская и Курская обл. Г. К удобрениям и к почве мало требовательна, предпочитает рыхлые супеси, имеет краткий вегетационный период в 10-12 недель. Пригодна для пересевов и пожнивной культуры. Сеется по окончании заморозков как поздний яровой хлеб. На 1 га высевается ок. 60-70 кг семян. Г.- хороший медонос. Солома содержит много калия..

(Fagopyrum), род травянистых р-ний сем. Гречишных, крупяная культура. 4—5 видов, в СССР — 2 дикорастущих вида. Г. Посевная, или съедобная (F. Sagittatum, или F. Esculentum), возделывается во многих, в осн. Европ., странах, в т. Ч. В СССР (в культуре с 3-го тыс. До н. Э., родина — Гималаи). Гречиха посевная. 1— цветущие побеги. 2 — корень. 3 — плоды Г. Посевная — яровая, влаголюбивая, теплолюбивая (всходы погибают от заморозков 2 °С) культура. Вегетац. Период 60—120 сут. Опыляется пчёлами [пчелам..

     Блюдо украинской кухни.      Приготавливаются из гречневой муки, на дрожжах, с молоком и яйцом. Тесто должно подойти дважды в течение двух часов. Из теста формируют узкие длинные батончики, которые нарезают на полоски длиной в 3 см и выпекают в духовке. Подают горячими, смазанными подсолнечным маслом и политыми сметаной.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) ***      Блюдо украинской кухни, приготовляемое из гречневого теста, на дрожжах, с молоком и яйцом. Пекли гречаники на капуст..

     Производится на основе козьего молока. Его жирность 6-8%***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Имеет несколько сортов и соответствующих им разных названий, в зависимости от внешнего вида и способа применения.       1. Ядрица - крупная, спелая крупа (зерно). Применяется для приготовления рассыпчатых каш с яйцами и луком.       2. Буквица - название ядрицы в южнорусских, украинских и особенно западноукраинских областях.      3. Велигорка - мелкая, целая, иногда слегка окатанная гречневая крупа. Название появилось с конца XVIII в. В Литве, Польше, Белоруссии и в соседних с нею областях ..

     Vin Gris. Французское название для розовых вин***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..