Лактальбумин
(от Лакт. И лат. Albumen — белок) один из белков сыворотки молока, растворим в воде и водных растворах солей. Молекулярная масса 16000. В белковой фракции коровьего молока содержится 2,4% Л. В состав Л. Входит полный набор аминокислот (См. Аминокислоты), с чем связана пищевая полноценность молока..
Дополнительный поиск Лактальбумин
На нашем сайте Вы найдете значение "Лактальбумин" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Лактальбумин, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Л". Общая длина 12 символа