Окорок

полевые земляные сооружения, служащие в бою огневыми позициями и простейшими укрытиями для личного состава и боевой техники. Применяются в обороне и при ведении других видов боевой деятельности. О. Бывают одиночные и на отделение, пулемётные, орудийные, миномётные, танковые и др. Одиночный О. Для стрельбы лежа солдат отрывает обычно под огнем противника малой лопатой (глубина О. 20—30 см, длина 150—170 см). В дальнейшем О. Углубляется сначала до профиля для стрельбы с колена, а затем для стрель..

очистка от коры необработанных лесоматериалов (См. Лесоматериалы). Осуществляется на окорочных станках режущими ножами (станки с ножевыми головками), при трении сырья друг о друга (окорочные барабаны), струей жидкости под давлением (гидравлические окорочные установки), струей сжатого воздуха с древесными опилками (пневмо-окорочные установки). О. Д. Улучшает качество сырья при последующей переработке древесины и увеличивает производительность деревообрабатывающего оборудования. ..

прилегающие к материкам моря, в слабой степени обособленные полуостровами или островами. Расположены обычно на шельфе и материковом склоне, лишь иногда захватывают глубоководную область океана. На все особенности этих морей (характер донных отложений, климатический, гидрологический режимы, органическая жизнь) сильное влияние оказывают как материк, так и океан. Типичные О. М. Баренцево, Карское, Лаптевых, Восточно-Сибирское, Чукотское, Норвежское, Беллинсгаузена. ..

аваншельфы, элементы рельефа материкового склона. Представляют собой наклоненные в сторону океана относительно выровненные ступени шириной до нескольких сотен км (чаще десятки км). Предполагают, что О. П. Образовались вследствие тектонического погружения участков Шельфа, поскольку геологическое строение их совпадает обычно с прилегающими частями шельфа. Примеры О. П. — плато Блейк к В. От Флориды, Чукотский аваншельф в Северном Ледовитом океане. ..

ОКОРОК - тазобедренная (задний окорок) или плечелопаточная (передний окорок) часть свиной, бараньей, телячьей туши. Для употребления в пищу вырабатывают главным образом свиные окорока (вареные, запеченные, копченые и варено-копченые).. ..

Шевелить окороками. Жарг. Мол. Шутл. Быстро бежать. (Запись 2004 г.).. ..

-а, мн. Окорока́, м.. ..

Бедро, окорочок, ляжка, рулет. ..

Тазобедренная (задний окорок) или плечелопаточная (передний окорок) часть свиной, бараньей, телячьей туши. Для употребления в пищу вырабатывают главным образом свиные окорока (вареные, запеченные, копченые и варено-копченые).. ..

М. Бедро с ягодицей, ляжка с мясами одной половины таза. Бол. Говор. Об этой части стегна туши свиной и говяжьей, бараньей и пр. Копчёный окорок, ветчина. У нас коптят медвежьи окорока. У меня ломота стоит в правом окороке. Окорок в связи с польск. Krok, шаг, болгарск. Крока, нога, и русским корячить и пр. Окороковая коптильня. Окорочное мясо. Окорочник м. Кто коптит окорока или торгует ими.. ..

М.1) Бедро как часть туши.2) Свиное копченое бедро. Ветчина.. ..

О́КОРОК -а. Мн. Окорока́. М.. ..

-а, мн. -а, -ов, м. Часть туши — бедро (обычно свиное). Копчёный о. II прил. Окороковый, -ая, -ое.. ..

Окорока, мн. А, м. Часть туши - бедро (свиное, телячье и т.п.). Копченый окорок. Свиной окорок. Медвежьи окорока.. ..

Общеслав. Преф. Производное от *korkъ «нога» (>. Корок) в результате развития полногласия оро и отпадения конечного редуцированного ъ, ср. Болг. Крак «нога», польск. Krok «шаг» и др. Окорок буквально — «мясо вокруг ноги».Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Древнерусское – окорок (то, что окружает ногу. Мышцы, сухожилия и т.п.).. ..

О́корок укр. О́корок, блр. О́корок, первонач. "мясо вокруг ноги". От *korkъ "нога", цслав. Длъгокра́къ "вид насекомого", болг. Крак(ъ́т) "нога", сербохорв. Кра̑к "голень", словен. Krȃk, польск. Krok "шаг", диал. – "часть тела между ляжками, половые органы", болг. Кра́ка "нога", словен. Krákа "нога свиньи". Родственно лит. Kárka "часть ноги, голень. Окорок", возм., также алб. Krahë "плечо". См. Бернекер 1, 571 и сл. Лиден, Stud. 43. Траутман, ВSW 118. Торбьёрнссон 2, 32. Г. Майер, Alb. Wb. 2..

Мясо вокруг ноги туши животного. Отсюда различают передний и задний окорок. Термин, указывающий лишь на положение мяса. В последнее время неверно в нашей торговле стал использоваться вместо понятия «ветчина». Например. «В продажу поступил окорок свиной...» вместо «поступила ветчина...».. ..

     Мясо вокруг ноги туши животного. Отсюда различают передний и задний окорок. Термин, указывающий лишь на положение мяса. В последнее время неверно в нашей торговле стал использоваться вместо понятия "ветчина". Например. "В продажу поступил окорок свиной..." вместо. "поступила ветчина..."     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..