Ряженка

конструкция в виде ящика, обычно собранного из брёвен или брусьев и заполненного балластом (камнем, реже грунтом). Различают Р., сплошной рубки — в виде срубов (русской конструкция) и решётчатые, или сквозного типа (американская конструкция). Р. Обоих типов могут быть собраны также из отдельных железобетонных брусьев. Длина Р. Может достигать 60 м. Р. Применяют для устройства подпорных стенок (См. Подпорная стенка), быков и береговых устоев Мостов, деревянных плотин, Флютбетов, рисберм (См. Рис..

деревянное (реже железобетонное) водоподпорное гидротехническое сооружение, основные элементы которого, воспринимающие нагрузку, выполняют из Ряжей. Р. П. Обычно воспринимают напор до 10—15 м (иногда до 20 м). Деревянные Р. П., несмотря на ограниченный срок службы древесины, весьма экономичны, особенно в районах, богатых лесом. В железобетонных Р. П. Напорная и низовая грани сооружаются в виде сплошных железобетонных плит. Пространство между плитами заполняется балластом (грунт, камень и т. П.)..

переодевание в особый костюм (иногда фантастический), надевание маски (См. Маска). Обычай Р. Восходит к эпохе первобытнообщинного строя (См. Первобытнообщинный строй). Древнейшие изображения ряженых — людей в звериных масках, в шкурах, с рогами и т. П. Относятся ко времени позднего Палеолита. Приёмы охотничьей маскировки, по-видимому, повлияли на обряды колдовского или магического Р., связанного с Тотемизмом. В основе подобного Р. Лежит представление, будто, уподобляясь животному почитаемой пор..

город, центр Ряжского района Рязанской области РСФСР. Расположен в 115 км к Ю. От Рязани. Узел ж.-д. Линий на Рязань, Тулу, Пензу, Мичуринск. 26 тыс. Жителей (1974). Авторемонтный, консервный заводы, мясной, молочный комбинаты. Дорожный техникум. Известен с 1502. В конце 16 в. Входил как город-сторож в Большую засечную черту (См. Засечные черты), охранял Ряжский волок (с Дона на Оку). С 1778 город в Рязанской губернии. В 1920—26 — посёлок городского типа, с 1926 вновь город.. ..

РЯЖЕНКА - кисломолочный продукт, получаемый из топленого молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением.. ..

-и, ж.. ..

..

Кисломолочный продукт, получаемый из топленого молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением.. ..

Ж.Топленое молоко, заквашенное сметаной.. ..

РЯ́ЖЕНКА -и. Ж. Кисломолочный напиток, приготовляемый из топлёного молока, заквашенного сметаной. Варенец.. ..

-и, ж. То же, что варенец.. ..

Состав. 5 стаканов молока 1 стакан сметаны Приготовление. Молоко кипятить в толстостенной эмалированной или керамической посуде на очень слабом огне до тех пор, пока оно не станет кремовым по цвету. При этом надо следить, чтобы оно не пригорело, и непрерывно помешивать его. Затем молоко охладить, влить в него сметану. Равномерно размешать и поставить на 2—3 ч для загустения.. ..

Водка. ..