Липазы

(от греч. Lípos — жир) ферменты класса гидролаз (См. Гидролазы). Катализируют гидролиз сложноэфирных связей в триглицеридах с образованием жирной кислоты и глицерина (см. Рис.). Л. Обнаружены у животных, в растениях (например, в семенах подсолнечника) и микроорганизмах. У млекопитающих Л. Переваривают (расщепляют) жир и содержатся преимущественно в соке поджелудочной железы (из которого в 1956 впервые выделен чистый препарат — т. Н. Панкреатическая Л.), в стенках кишечника, а также в молоке и ..

ЛИОФИЛЬНОСТЬ И ЛИОФОБНОСТЬ (от греч. Lyo - растворяю - phileo - люблю и phobos - страх), понятия, качественно характеризующие взаимодействие поверхности твердого тела с жидкостью. Лиофильность (для воды - гидрофильность, для масел и жиров - олеофильность) означает хорошее (часто полное) смачивание, малое межфазное натяжение, устойчивость поверхностей к взаимному слипанию. Лиофобность (гидрофобность, олеофобность) - противоположное понятие.. ..

ЛИПА - род деревьев семейства липовых. Ок. 50 видов, в Сев. Полушарии. Лесообразующая порода. Используют в озеленении. Древесина идет на производство мебели, музыкальных инструментов, токарных и резных изделий, бочек. Луб - на мочало, лыко - для прядения и т. П. Соцветия липы ("липовый цвет") применяют в медицине (потогонное средство), а также для ароматизации чая. Ценные медоносы.. ..

ЛИПАНОВ Алексей Матвеевич (р. 1935) - российский ученый, член-корреспондент РАН (1991. Член-корреспондент АН СССР с 1987). Труды по разработке методов проектирования двигателей летательных аппаратов, исследованию твердых топлив и зарядов из них. Государственная премия СССР (1985).. ..

ЛИПАНЫ (Липани) (Lipany) - населенный пункт ок. Г. Чески-Брод, в Словакии. Под Липанами в 1434 феодально-католические силы и чашники нанесли решающее поражение таборитам.. ..

Ферменты класса гидролаз, катализирующие расщепление триглицеридов до глицерина и свободных жирных кислот. У человека и животных содержатся в тканях, а также в соке поджелудочной железы и участвуют в переваривании жиров.. ..

(от греч. Lipos — жир) , ферменты из группы эстераз, катализирующие гидролитич. Расщепление жиров. Содержатся в желудочном (желудочная Л.) и кишечном соках, соке поджелудочной железы (панкреатин. Л.), сыворотке крови, животных тканях, семенах растений, в микроорганизмах. Играют важную роль в переваривании жиров. См. Также Пищеварение .. ..

Ферменты кл. Гидролаз, катализирующие расщепление триглицеридов до глицерина и свободных жирных к-т. У человека и животных содержатся в тканях, а также в соке поджелудочной железы и участвуют в переваривании жиров. ..

(от греч. Lipos - жир) (триацилглицерол - ацилгидролазы), ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролиз эфиров глицерина и высших карбоновых к-т, напр. Иногда к Л. Относят также фермент холестеролэстеразу, расщепляющую эфиры холестерина. Гидролиз триацилглицеринов идет преим. В положении 1. Ди- и моноацилглицерины гидролизуются медленно. Л. Широко распространены у млекопитающих (панкреатич. И тканевые Л.), растений, дрожжей и бактерий. Из плазмы крови и молока выделена также Л. (липопрот..

Ферменты класса гидролаз. Катализируют гидролиз сложноэфирных связей в триглицеридах с образованием жирной к-ты и глицерина. Обнаружены у животных, в растениях и в микроорганизмах. У млекопитающих содержатся преим. В соке поджелудочной железы (из к-poгo в 1956 впервые выделен чистый препарат, т. Н. Панкреатич. Л.). Функционируют в кишечнике и желудке. Действуют только на жиры, предварительно эмульгированные солями желчных к-т. В плазме крови содержится липопротеидлипаза, действующая на триглицер..