Семга

собственно лосось (Salmo salar), проходная рыба семейства лососей. Длина до 1,5 м, весит до 39 кг. Населяет северную часть Атлантического и юго-западную часть Северного Ледовитого океана. В СССР — бассейны Баренцева, Карского, Белого и Балтийского морей. Половозрелость наступает обычно в 5 лет. Нерест в реках осенью и зимой. Плодовитость 6—26 тыс. Икринок. Икра крупная оранжевая. Самка закапывает её в гальку. Молодь в реке питается водными личинками и взрослыми насекомыми, мелкой рыбой. Через 1..

СЕМАШКО Николай Александрович (1874-1949) - российский врач, академик АМН (1944) и АПН РСФСР (1945). С 1918 нарком здравоохранения РСФСР. С 1930 на преподавательской и научной работе.. ..

СЕМБЕН (Sembene) Усман (р. 1923) - сенегальский писатель, кинорежиссер. Один из зачинателей киноискусства Африки. Пишет на французском языке и языке волоф. Образы африканских рабочих, борьба за независимость, против расизма в романах "Черный докер" (1956), "Тростинки господа бога" (1960), "Харматтан - горячий ветер" (1964), "Хала" (1973), "Последний из империи" (1981). Фильмы. "Чернокожая из..." (1966), "Старший сын" (1970), "Эмитай" (1971), "Седдо" (1977).. ..

СЕМЕВСКИЙ Василий Иванович (1848/49-1916) - российский историк народнической ориентации, один из создателей партии народных социалистов и член ее ЦК. Основатель и редактор журнала "Голос минувшего". Труды по истории крестьянства 18 в., декабристов и петрашевцев.. ..

СЕМЕВСКИЙ Михаил Иванович (1837-92) - российский историк, журналист. Брат В. И. Семевского. Корреспондент Вольной русской типографии в Лондоне. Основатель и издатель-редактор журнала "Русская старина". Труды по истории России 18 - нач. 19 вв.. ..

(Salmo salar L. S. S. Salar L. V. Nobilis Pall.) — см. Лосось.. ..

-и, ж.. ..

Благородный лосось, семужка. ..

Ж. Рыба Salmo salar, вид лосося. Нет семги, так ешь и свеклу. Семжина, семужина или семожье мясо. Семожий-клоп, род клеща на семге. Такая семга назыв. Походная, идет первая с моря. Лучшие разборы. Порог, умба. Варзуга. Низшие. Поной, сухая, мезень. Печора хороша на месте, но не впрок.. ..

Ж.1) Ценная промысловая рыба семейства лососевых с мясом розового цвета.2) Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.3) Кушанье, приготовленное из мяса такой рыбы.. ..

СЁМГА -и. Ж. Обычно собир. Ценная промысловая рыба сем. Лососевых с мясом розовато-оранжевого цвета. Лов сёмги. Засолить сёмгу (одну рыбину этой породы). // Мясо этой рыбы. Ассорти из сёмги и белуги. Бутерброд с сёмгой. Закусывать сёмгой.. ..

-и, ж. Промысловая рыба сем. Лососевых с мясом розового цвета. Лов сёмги. II уменъш. Сёмужка, -и, ж. II прил. Сёмговый, -ая, -ое и сёмужий, -ья, -ье... ..

Сёмги, ж. Рыба из сем. Лососевых с мясом розового цвета, то же, что лосось. || только ед. Просоленное, вяленое или копченое мясо этой рыбы как пища. Бутерброды с семгой. А в трактир, говорит, привезли теперь свежей семги, так мы закусим. Гоголь.. ..

Напр. В арханг. Говорах (Даль), др.-русск. Семга, Домостр. К. 40, Хожд. Котова 84 (около 1625 г.), семъжина "мясо семги", грам. 1563 г. (Срезн. III, 332). Из русск. Заимств. Фин. Sonka "семга", вепс. Somg – то же (Миккола, Berühr. 161. Калима 216). Источник русск. Слова видят в фин. Tonka, род. П. Tongan "вид мелкого лосося" (Калима 216, FUF 21, 136), что не лишено фонетических затруднений. Не является более вероятным заимствование из лат. Salmō (Горяев, ЭС 316) или из тур. Sеmеk "рыба" (Маценау..

(благородный лосось), проходная рыба сем. Лососей. Дл. До 150 см, масса до 39 кг. Населяет сев. Часть Атлантич. И зап. Часть Сев. Ледовитого ок. Нерест в реках Европы и Сев. Америки. Ценный объект промысла и разведения. Числ. Сократилась. ..

Благородный лосось (Salmo salar), проходная рыба сем. Лососевых. Дл. До 1,5 м, масса до 39 кг. Чешуя мелкая, серебристая, пятен ниже боковой линии нет. Обитает в сев. Части Атлантич. И юго-зап. Части Сев. Ледовитого ок. В СССР - в басс. Баренцева, Белого и Балтийского морей. Половозрелость на 5-6-м году жизни. В реки идёт в разл. Время (осенью и в разное время летом). Нерест в сентябре-ноябре. Во время нереста на голове и боках С. Красные и оранжевые пятна. Плодовитость 6-26 тыс. Икринок. Икра к..

Лучший вид русской соленой лососевой рыбы, вылов и засол которой производится на севере России — в Мурманской, Архангельской областях, в Республике Коми. Семужными реками являются Кола, Тулома, Варзуга, Поной, Цильма, Пинега, Мезень, Золотица и особенно Печора. Семга разделывается на семужий балык (или спинку) и семужью тешу, очень сочную и жирную. Небольших размеров семга не делится на сорта. Семга издавна, с XII—XIII вв., входила в состав русского парадного стола, вначале как вяленая, полусол..

     Лучший вид русской соленой лососевой рыбы, вылов и засол которой производится на севере России - в Мурманской, Архангельской областях, в республике Коми. Семужными реками являются Кола, Тулома, Варзуга, Поной, Цильма, Пинега, Мезень, Золотица и особенно Печора.      Семга разделывается на семужий балык (или спинку) и семужью тешу, очень сочную и жирную. Небольших размеров семга не делится на сорта.      Семга издавна, с XII-XIII вв., входила в состав русского парадного стола, вначале как вя..