Глицериды

сложные эфиры Глицерина и органических или минеральных кислот. Известны моно-, ди- и триглицериды, содержащие соответственно один, два или три кислотных остатка в молекуле (например, ROCOCH2 — СНОН — СН2ОН. ROCOCH2 — СНОН — CH2OCOR'. ROCOCH2 — CHOCOR' -СН2ОН. ROCOCH2 — CHOCOR' - CH2OCOR"), причём последние могут быть одинаковыми или разными. Из Г. Неорганических кислот практическое значение имеет триглицерид азотной кислоты, т. Н. Нитроглицерин. Г. Карбоновых кислот (См. Карбоновые кислоты) (вы..

ГЛИЦЕРИДЫ - сложные эфиры органических (карбоновых) или неорганических кислот и глицерина. Различают моно-, ди- и триглицериды, содержащие в молекуле соответственно один, два или три кислотных остатка. Триглицериды высших карбоновых кислот - главная составная часть растительных масел и жиров животного происхождения. Практическое значение имеет также триглицерид азотной кислоты - нитроглицерин.. ..

В архитектуре желобок трехгранный или полуциркульный в профили, служащий или просто орнаментальным мотивом, или средством для устранения монотонности гладкой поверхности (см. Триглифы).. ..

См. Глицерин (хим.).. ..

I(хим., Glycérine фр., glycerin нем. И англ.) — С2Н3О2 = С2Н5(ОН)2 — открыт в 1779 г. Шееле, заметившим, что при кипячении оливкового масла с глетом, кроме свинцового пластыря (свинцового мыла, т. Е. Свинцовой соли жирных кислот), получается еще сладкая, сиропообразная жидкость. Тем же способом Шееле получил затем Г. Из масел. Миндального, льняного, сурепного, коровьего и из свиного жира. Почти верный процентный (элементарный) состав Г. Дан Шеврелем (1813 г.), который доказал, что, как упомянуты..

См. Глицерин (хим).. ..

Сложные эфиры органических (карбоновых) или неорганических кислот и глицерина. Различают моно-, ди- и триглицериды, содержащие в молекуле соответственно один, два или три кислотных остатка. Триглицериды высших карбоновых кислот - главная составная часть растительных масел и жиров животного происхождения. Практическое значение имеет также триглицерид азотной кислоты - нитроглицерин.. ..

См. Жиры.. ..

См. Жиры.. ..

См. Жиры.. ..

Сложные эфиры органич. (карбоновых) или неорганич. К-т и глицерина. Различают моно-, ди- и триглицериды, содержащие в молекуле соответственно один, два или три кислотных остатка. Триглицериды высш. Карбоно-вых к-т - гл. Составная часть растит. Масел и жиров животного происхождения. Практич. Значение имеет также триглицерид азотной кислоты нитроглицерин. ..

Эфиры высших жирных - к-т и глицерина, осн. Структурный компонент жиров, запасаемых в растит, и животных клетках. В природных источниках, как правило, присутствуют триглицериды, моно- и диглицериды обнаружены в незначит, кол-вах, образование их может быть связано с ферментативным расщеплением триглицеридов.. ..