Ступенчатая гибридизация

, соотношение в стаде разных половых и возрастных групп ж-ных (в процентах к общему поголовью). Отражает направление отрасли в х-ве, интенсивность её [ее] развития и уровень специализации. Зависит от уровня воспроиз-ва и возраста сверхремонтного молодняка, реализуемого на мясо. Осн. Показатель С. С. — процент маток в стаде. В течение года С. С. Изменяется в зависимости от сроков расплода маток и реализации ж-ных. Общепринято определять С. С. На начало года. В скотоводч. Х-вах молочного направлен..

(siliqua) , сухой, обычно многосемянный, вскрывающийся двугнёздный [двугнездный] плод р-ний сем. Капустовых. Формируется из верх. Паракарпного гинецея. Тонкая плёнчатая [пленчатая] перегородка делит завязь на два ложных гнезда. У типичного С. Длина в 3 — 4 и более раз превышает диаметр (капуста, сурепица). Укорачивание С. И связанное с ним уменьшение числа семян привело к образованию стручочка (ярутка, рыжик), в т. Ч. Односемянного ореховидного (катран, вайда). У ряда р-ний С. Потерял способност..

, см. Трипаносомозы .. ..

, производств. Название пищевых (кроме мясной туши) продуктов, получаемых при убое ж-ных и разделке туш. По товароведч. Классификации С. Делят на 2 категории. 1-я — печень, язык, почки, мозги, мясная обрезь, сердце, диафрагма, вымя, мясокостная часть хвоста кр. Рог. Скота. 2-я — рубец, сычуг, селезёнка [селезенка], голова, лёгкие [легкие], летошка (книжка), свиной желудок, говяжьи и свиные уши, пикальное мясо (мышечный слой стенок пищевода), ноги и мясокостная часть хвоста свиней, губы и путовый..