Амиламины

, соед. Общей ф-лы M(NH2)n, где п- степень окисления металла М. Лучше других изучены амиды (А.) щелочных металлов - устойчивые при нормальных условиях кристаллы (см. Табл.). Практич. Значение имеет амид натрия, к-рый получают взаимод. Расплавленного Na с газообразным NH3 или твердого Na с жидким NH3 при Ч 30. ..

(от лат. Amylum - крахмал), ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и др. Родственных олиго- и полисахаридов, гл. Обр. По 1,4глюкозидной связи (см., напр., схему в ст. О-Гликозидгидролазы). А. (мол. М. 50 тыс.) участвует в гидролизе Сахаров, содержащих подряд три или более остатков глюкозы. Расщепление связей может происходить между любыми остатками глюкозы, причем остатки моносахаридов в месте разрыва имеют конфигурацию аномеров.А. Превращает амилозу крахмала в ..

см. Пептены. . ..

(от греч. Amylon - крахмал) С 5 Н 11 ОН, мол. М. 88,15, бесцв. Жидкости (см. Табл.) с характерным запахом. В воде раств. 1-пентанол, З-метил-1-бутанол и 2-метил-2-бутанол, остальные А. С.-плохо. А. С. Обладают всеми св-вами, характерными'для спиртов. С щелочными металлами образуют алкоголяты, с минеральными и карбоновыми к-тами - сложные эфиры, с альдегидами (кетонами) - ацетали (кетали), с NH3 - амины. Первичные спирты окисляются в альдегиды и затем в к-ты, вторичные - в кетоны, третичные-с р..