Биотин

(от греч. Bios - жизнь и sphaira - шар), оболочка Земли, в к-рой осуществляется деятельность живых организмов. Б. Охватывает нижнюю часть атмосферы - тропосферу, гидросферу и верхнюю часть литосферы, к-рые взаимосвязаны сложными биогеохим. Циклами миграции в-ва и энергии. Начальный момент этих циклов - использование солнечной энергии растениями (в процессе фотосинтеза) для создания биогенных в-в. За миллиарды лет благодаря фотосинтезу огромное кол-во солнечной энергии превратилось в энергию хим..

совокупность пром. Методов, использующих живые организмы и биол. Процессы для произ-ва разл. Продуктов. Нек-рые биотехнол. Процессы, относящиеся гл. Обр. К произ-ву пищи, были известны в древние времена. Хлебопечение, приготовление вина, пива, уксуса, сыра и молочнокислых продуктов, способы обработки кожи, растит. Волокон и др. Научные основы Б. Были созданы благодаря работам Л. Пастера (1872-76), положившим начало микробиологии, а также в результате изучения обмена в-в, ферментов и др. Пищ. Пр..

(витамин Р), группа в-в, обладающих капилляроукрепляющим действием. Важнейшие из них относятся к флаванолам (ф-ла I), флавонолам (II), а также к производным халкона (напр., III) и дегидрохалкона (напр., IV). К флаванолам, кроме в-в, приведенных при ф-ле, относится также эпикатехин - диастереомер катехина. Б. - кристаллы желтого, желто-зеленого или оранжевого цвета. Большинство хорошо раств. В воде, не раств. В этиловом эфире, хлороформе и бензоле. Рутин (т. Пл. 180-190. ..

(биол. Химия), изучает хим. Состав и структуру в-в, содержащихся в живых организмах, пути и способы регуляции их метаболизма, а также энергетич. Обеспечение процессов, происходящих в клетке и организме. Становление Б. Как науки произошло на рубеже 19 и 20 вв. Термин "Б." предложен в 1903 К. Нейбергом. Истоки биохим. Знаний обнаруживаются в трудах ученых античного периода. Первые сведения о составе растит. И животных тканей начали появляться в средние века, когда объектами хим. Анализа становил..