Биофлавоноиды

совокупность пром. Методов, использующих живые организмы и биол. Процессы для произ-ва разл. Продуктов. Нек-рые биотехнол. Процессы, относящиеся гл. Обр. К произ-ву пищи, были известны в древние времена. Хлебопечение, приготовление вина, пива, уксуса, сыра и молочнокислых продуктов, способы обработки кожи, растит. Волокон и др. Научные основы Б. Были созданы благодаря работам Л. Пастера (1872-76), положившим начало микробиологии, а также в результате изучения обмена в-в, ферментов и др. Пищ. Пр..

(витамин Н), мол. М. 244,3. Один из витаминов группы В. Кофермент, участвующий в карбоксилировании орг. К-т. С ферментами связан пептидной связью, образованной его карбоксильной группой и аминогруппой остатка лизина в молекуле апофермента. Из 8 оптич. Изомеров и 4 рацематов биол. Активностью обладает только ( + )-Б. (см. Ф-лу). Б. - кристаллич. В-во. Т. Пл. 232,5. ..

(биол. Химия), изучает хим. Состав и структуру в-в, содержащихся в живых организмах, пути и способы регуляции их метаболизма, а также энергетич. Обеспечение процессов, происходящих в клетке и организме. Становление Б. Как науки произошло на рубеже 19 и 20 вв. Термин "Б." предложен в 1903 К. Нейбергом. Истоки биохим. Знаний обнаруживаются в трудах ученых античного периода. Первые сведения о составе растит. И животных тканей начали появляться в средние века, когда объектами хим. Анализа становил..

(полимеризация в массе, полимеризация в блоке), способ синтеза полимеров, при к-ром полимеризуются жидкие неразбавленные мономеры. Помимо мономера и возбудителя (инициатора, катализатора) реакционная система иногда содержит регуляторы мол. Массы полимера, стабилизаторы, наполнители и др. Компоненты. Механизм Б. П. Может быть радикальным, ионным или координационно-ионным. В конце процесса реакционная система м. Б. Гомогенной (расплав полимера, его р-р в мономере) или гетерогенной, в к-рой полиме..