Додекаметилендиамин

О-С 6 Н 4 (СООС 2 Н 5)2, мол. М. 222,24. Бесцв. Жидкость без запаха. Т. Пл. Ч 3°С, т. Кип. 298-299°С, 156°С/10 мм рт. Ст. D420 1,118, nD201,5000. H10,06 мПа. С. G 35,3 мН/м (20,5 °С). Раств. В этаноле, плохо - в воде (0,1% при 18°C), минер. Маслах (2,8%). Совмещается с эфирами целлюлозы, мн. Виниловыми полимерами. В пром-сти получают нагреванием С 2 Н 5 ОН с фталевым ангидридом в присут. Небольших кол-в H2SO4. Применяют как пластификатор полимеров и фиксатор запаха в парфюмер..

, вводятся в пищ. Продукты с целью улучшения технол. Процесса произ-ва, структуры, физ.-хим. И органолептич. Св-в, увеличения сроков хранения, повышения биол. И пищ. Ценности. К ним относят синтетич. И прир. Консерванты, антиоксиданты, окислители, разрыхлители, эмульгаторы, стабилизаторы, в-ва, регулирующие рН, красители, вкусовые в-ва и ароматизаторы, интенсификаторы вкуса и запаха, витамины, микроэлементы, аминокислоты, а также природные пряности. Консерванты применяют для предупреждения по..

(додециловый альдегид, лауриновый альдегид) СН 3 (СН 2)10 СНО, мол. М. 184,32. Бесцв. Маслянистая жидкость со стойким "жирным" запахом (при значит. Разбавлении приобретает свежий цветочный запах, напоминающий запах фиалки). Т. Пл. 44,5 °С, т. Кип. 249 °С, 185°С/100 мм рт. Ст. D420 0,8350, nD20 1,4328-1,4344. Раств. В этаноле, минер. Маслах, пропиленгликоле, не раств. В глицерине и воде. Содержится в эфирном масле лимона, померанца, руты, в иглах пихты и сосны. На воздухе постепенно о..

(додециловый спирт, лауриновый спирт) СН 3 (СН 2)10 СН 2 ОН, мол. М. 186,34. Бесцв. Вязкая жидкость со слабым "жирным" запахом, застывающая при охлаждении. Т. Пл. 24-27°С, т. Кип. 260-262°С, 150°С/20 мм рт. Ст. D420 0,8201, nD20 1,4455. Пороговая концентрация запаха 5,37.10-8 г/л. Т. Всп. 112°С. Раств. В этаноле, пропиленгликоле, минер. Маслах, не раств. В воде и глицерине. В пром-сти получают восстановлением этилового эфира лауриновой к-ты натрием в спиртово-толуольном р-ре. Д. ..