Люля-кебаб

Сущ., кол-во синонимов. (1). ..

М.Восточное острое кушанье в виде удлиненной котлетки из молотой баранины.. ..

{{люля́-кеба́б}} люля́-кеба́ба. М. [тур. Lülä - трубка, труба и kabāb - жареное мясо]. Блюдо из бараньего фарша в форме небольших вытянутых котлет или колбасок с острыми приправами и пряностями.. ..

Болг. Царь Фердинанд, остановив наступление тур. Султана Мехмеда V во Фракии, атаковал и после трехдневного боя разбил турок 28 окт. 1912 под этим городом в 85 милях к северо-востоку от Константинополя. Турки отошли к Чатальдже, на укрепленный рубеж, проходивший через полуостров у пролива Босфор. Болгары вновь атаковали, но были отбиты. Фердинанд при посредничестве русских согласился 3 дек. На заключение перемирия. Турки потеряли 30 000 чел. Убитыми, болгары - 15 000 чел. Убитыми и ранеными. См...

Люлье, Леонтий Яковлевич - этнограф. Около 40 лет служил на восточном берегу Черного моря и прекрасно изучил край. Его "Черкесский лексикон с краткою грамматикою" (Одесса, 1846) доныне не потерял ценности. Написал еще. "О натухажцах, шапсугах и абадзехах" ("Записки кавказского отделения Императорского русского географического общества", книга IV), "Верования, религиозные обряды и предрассудки у черкес" (ib., книга V) и др. Умер в 1862 г.. ..

Люминарский, Елисей Елисеевич - юрист и судебный деятель (1829 - 1883). По окончании курса в училище правоведения служил в дореформенных московских департаментах Сената. По введении судебных уставов Люминарский был назначен первым председателем московского окружного суда. Этот истинный судья, "судья с головы до ног", по выражению А.Ф. Кони , блестяще выполнил трудную задачу - внушить населению доверие к новому преобразованному суду. В первой своей речи, обращенной к только что назначенным судебн..

— Люмпен-пролетариат — деклассированный слой людей. Бродяги, нищие, бомжи и т. Д.. ..

Мясное блюдо у народов Кавказа - баранина, мелко нарезанная с луком и поджаренная на вертеле.. ..

(дословно. Шашлык из молотого мяса). Фарш, приготовленный, как шашлык, на открытом огне. Известен многим народам от Балкан до Ирана под разными наименованиями (люля-кебаб — тюркский термин). Чтобы фарш мог прочно держаться на решетке или металлических прутьях, он приготавливается так, что половину его составляют сало и лук, при этом используется только баранина и бараний жир. Никакие иные связывающие компоненты, например яйца, не допускаются. При приготовлении происходит частичная, а иногда и п..

     (дословно. Шашлык из молотого мяса), фарш, приготовленный, как шашлык, на открытом огне. Известен многим народам от Балкан до Ирана под разными наименованиями (люля-кебаб - тюркский термин).      Чтобы фарш мог прочно держаться на решетке или металлических прутьях, он приготавливается так, что половину его составляют сало и лук, при этом используется только баранина и бараний жир. Никакие иные связывающие компоненты, например яйца, - не допускаются.      При приготовлении происходит частичн..