Грейпфрут

помпельмус гроздевидный (Citrus paradisi), плодовое дерево рода Citrus подсемейства померанцевых семейства рутовых. Высота 15 м. Листья крупные, овальные, кожистые, с крылатыми черешками. Цветки белые, обоеполые, одиночные или в кистях (от 2 до 20 шт.). Плоды крупные, диаметром до 15 см, округлые, слегка приплюснутые, одиночные или в гроздях по 2—15 шт. Кожура плода толстая (около 1 см), гладкая, блестящая, светло-жёлтая, плохо отстающая от мякоти, со специфическим запахом. Мякоть жёлтая пли се..

ГРЕЙПФРУТ - вечнозеленое дерево рода цитрус семейства рутовых, плодовое растение. Только в культуре в субтропических районах, в т. Ч. В Грузии. В съедобных плодах (перерабатывают на сок, варенье, компот) сахароза, органические кислоты, витамин С. Урожайность 200-300 плодов с дерева.. ..

ГРЕЙПФРУТ, древесное растение рода цитрус, плодовая культура>. Вероятно, естественный гибрид помпельмуса и апельсина, возникший несколько столетий назад в Вест-Индии. Выращивают главным образом в США (с начала 20 в.), Японии, Индии. С 1911 на Черноморском побережье> Кавказа (незначительные посадки). Вечнозеленое дерево высотой 6-15 м, живет 80 лет, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (200-300 шт. С растения) с характерным горьким привкусом, богаты витамином С, полезны при авитаминозах. В корке эфирное м..

-а, м.. ..

Помпельмус, пампельмус, помелло. ..

Вечнозеленое дерево рода цитрус семейства рутовых, плодовое растение. Только в культуре в субтропических районах, в т. Ч. В Грузии. В съедобных плодах (перерабатывают на сок, варенье, компот) сахароза, органические кислоты, витамин С. Урожайность 200-300 плодов с дерева.. ..

М.1) Южное вечнозеленое плодовое дерево семейства рутовых с крупными кисло-горькими плодами, внешним видом и вкусом напоминающие апельсин.2) Плод такого дерева.. ..

ГРЕЙПФРУ́Т [рэ] и [ре], -а. М. [англ. Grapefruit] Цитрусовое дерево с крупными сочными плодами желтого цвета, имеющими горьковато-кислый вкус. Плод такого дерева.. ..

-а и ГРЕЙПФРУТ, -а, м. Цитрусовое дерево, а также сочный ароматный горьковато-кислый плод его с твердой жёлтой кожурой. II прил. Грейпфрутовый, -ая, -ое и грейпфрутовый, -ая, -ое.. ..

Вечнозелёное дерево рода цитрус сем. Рутовых, плод. Р-ние. Только в культуре в субтропич. Р-нах, в т. Ч. В Грузии. В съедобных плодах (перерабатывают на сок, варенье, компот) сахара, органич. Кислоты, витамин С. Урожайность 200-300 плодов с дерева. ..

(Citrus paradisi), вечнозелёное дерево рода цитрус. Известен только в культуре. Тепло- и влаголюбивое растение субтропиков. Плоды с массой до 6 кг располагаются гроздевидно (до 12 в кисти). Вероятно, естественный гибрид помпельмуса и апельсина сладкого, возникший неск. Столетий назад в Вест-Индии. Возделывается как плодовое растений гл. Обр. В США, а также в Японии, Индии. В СССР - на Черномор, побережье Кавказа. ..

ГРЕЙПФРУТ Перевод помпельмус, помело, ценное плодовое дерево из группы цитрусовых. Дает плоды, напоминающие по вкусу апельсин, с чуть заметной горечью. В соку плодов Г. Содержится много витаминов С и В. Из кожицы плодов приготовляется пектин. Г. Требует глинисто-песчаной, перегнойной, влагоемкой и хорошо проницаемой для воды и воздуха почвы. Размножение ведут преим. Окулировкой. Расстояние между деревьями 7- 8 м. Плоды созревают в ноябре-декабре. Г. Морозоустойчив, выносит понижение температур..

(Citrus paradisi), вид вечнозелёных [вечнозеленых] деревьев рода цитрус сем. Рутовых, плодовая культура. В диком состоянии неизвестен. Вероятно, естеств. Гибрид помпельмуса и апельсина сладкого. Культивируют в субтропич. Р-нах земного шара, гл. Обр. В США, Японии, Индии. В СССР — на Черноморском побережье Кавказа. Выс. Деревьев ок. 15 м. Р-ние теплолюбиво и влаголюбиво. Хорошо растёт [растет] на дренированных почвах. Плоды крупные, диам. До 15 см, одиночные или в гроздьях по 2 — 15 шт. Кожура пл..

Цитрусовый плод, гибрид лимона и апельсина, размером вдвое крупнее апельсинов, с тонким ароматом цедры и кислой, обильно насыщенной соком мякотью. Внешне имеет светло-желтую или светло-зеленую кожуру, причем в обоих случаях плоды обладают одинаковой спелостью. Слишком желтые плоды, т. Н. «зрелые» с точки зрения покупателей, в действительности менее сочны, суховаты и менее ценны с точки зрения кулинарного использования. Грейпфрут едят в отличие от апельсинов, мандаринов и лимонов по совершенно и..

     фр.- Gout de rafle. Вяжущий вкус, приобретаемый вином, если виноград не был отделен от еще зеленых гребней.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Соус, приготовленный на основе мясных бульонов с загустителями, например мукой.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     Соус, приготовленный на основе мясных бульонов с загустителями, например мукой***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Сахар, получаемый из молодых корней гранатового дерева, и одноименный напиток. Алый сок гранатовых зерен исключительно богат аскорбиновой (до 14%) и другими фруктовыми кислотами, сахарами и танинами. Из него готовят вино, пунши и безалкогольный сиропообразный напиток. По сути своей гренадин - просто гранатовый сок. Спелый гранат неторопливо разминают пальцами прямо в кожуре, пока не полопаются сочные зерна, затем срезают коронку плода и выдавливают сок, словно из целого лимона. Гренадиновый..

     (от фр. Grainer - раздробить, раскрошить, сделать крупинками). Так называют напитки, которые столь сильно замораживаются, что в них начинают образовываться маленькие льдинки. Или напитки, к которым просто добавляют раскрошенный лед. Например, фруктовые соки с крошеным льдом.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..