Демитасс

144

     маленькая чашечка черного кофе***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).

Значения в других словарях
Демитасс

..

Деми

     «Половина» по-французски***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Деми-глас

(дми-гляс)     густой коричневый соус, приготовленный из соуса еспаньол, который вначале кипятят, а затем снимают с него сливки, к которым в итоге добавляют белый бульон, а на Мадейре – еще и херес или похожее вино. ***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Дерен

     Старинное русское название кизила.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Десерт

     (от фр. Desserrer - делать ненапряженным, раскованным, легким). Этим французским термином во всем мире принято называть завершающие блюда стола, независимо от того, какими они являются по порядку подачи - третьими или пятыми. Термин вошел во все европейские языки с XVI в. В русском языке "десерт" как термин известен с 1652 г. До этого его заменяло русское слово "заедки", которое стало особенно неудобно в XVIII в. В связи с появлением понятия "закуски" (см.). Различать заедки от закусок стал..

Дополнительный поиск Демитасс Демитасс

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Демитасс" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Демитасс, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Д". Общая длина 8 символа