Кабачок

211

     (кабак, тебека, гарбуз, бухарка). Продолговатая столовая тыква с нежной, быстроваркой мякотью. Употребляется в мясных и овощных супах, для супов-пюре (пополам с крупами), для жарения. Очень часто используется для фарширования мясо-рисовой смесью. Подается с томатным соком, луковым соусом или со сметаной. В супы кабачки закладываются последними из овощей, за 10 минут до готовности супа. Жарятся на любом жире и масле в течение 5-7 минут.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) ***      Круглый судок, применяется для подачи одновременно разных видов какого-либо напитка или изделия, например, наливок, ликеров, варенья, приправ и т. Д., состоящий из двух дисков, положенных друг над другом на общем стержне.

Нижний диск является поддоном, а верхний имеет ряд вырезов, куда ставятся различные сосуды. В процессе еды кабачок остается на столе или на приставном столике, чтобы каждый мог брать с него, что нужно, по мере надобности.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).

Значения в других словарях
Кабачок

1) графин для водки. 2) дорожный ларец. 3) род тыквы.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910). ..

Кабачок

Тыква, таверна, остерия, кабачки, ресторанчик, шинок, овощ, кабаре, кабак. ..

Кабачок

1. М.1) Разновидность тыквы с белыми или зелеными продолговатыми плодами.2) Плод такого растения.2. М. Разг.1) Уменьш. К сущ. Кабак (1*1).2) Ласк. К сущ. Кабак (1*1).. ..

Кабачок

КАБАЧОК. ..

Кабачок

-чка, м. Огородное растение сем. Тыквенных с овальным продолговатым плодом, а также самый плод. II прил. Кабачковый, -ая, -ое.. ..

Кабачок

Кабачка, м. Овощ из породы тыкв.. ..

Кабачок

Название этого овоща образовано с помощью уменьшительного суффикса от существительного кабак, заимствованного из украинского и восходящего к тюркскому кабак – "тыква".. ..

Кабачок

Искон. Суф. Производное уменьшит.-ласкат. Характера от кабак «кабачок» <. Тюрк. Кабак «тыква, кабачок».Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Кабачок

(Cucurbita pepo var. Giraumontia), кустовая разновидность твёрдо-корой [твердо-корой] тыквы, овощная культура. Однолетнее однодомное р-ние с прямостоячими неветвящимися побегами. Плод — тыквина, чаще цилиндрич., реже изогнутой формы. К. Теплолюбив, относительно засухоустойчив, но при поливе значительно повышает урожайность, скороспел (достигает технич. Спелости за 40 — 45 сут). Предпочитает плодородные лёгкие [легкие] почвы. Молодые плоды (зеленцы) используют на корм скоту — свежими (питат. Ценн..

Кабачек

     Круглый поднос-судок, состоящий из двух дисков, расположенных друг над другом на общем стержне. Нижний диск служит поддоном, а верхний имеет несколько круглых отверстий. Употребляется для подачи одновременно разных видов какого-либо напитка или пищевого изделия, например разного вида приправ, разных наливок, разных ликеров, разных видов, варенья и т.д., а также для подачи соусов. Кабачек остается на столе или чаще всего располагается на приставном столике в процессе еды так, что каждый може..

Кабачки

     Трудно поверить в то, что еще 300 лет назад наши сельчане не знали этого овоща. Его появлению мы обязаны открытиям Колумба, поскольку этот ближайший родственник тыквы происходит из Америки. Кабачки неплохо прижились у нас и составляют весомую долю в рационе как крестьян, так и горожан. Кабачки едят в жареном и тушеном виде, используют для приготовления кабачковой икры, соусов, супов. В большом количестве их маринуют на зиму. Солят и маринуют целыми и порезанными на кусочки.     (Кулинарный ..

Кабинет

     нем.- Kabinett. Один из классов немецких вин. Легкое сухое вино***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Кава

     1) Cava. Испанское игристое вино 2) наркотический напиток из корня дикого перца у народов Океании.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Дополнительный поиск Кабачок Кабачок

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Кабачок" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Кабачок, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "К". Общая длина 7 символа