Кавардак

Местное название кушанья, приготовленного из смеси различных съестных припасов, или напитка, в состав которого входят водка, брага или пиво и сотовый мед. Отсюда, в переносном значении, К. — бестолочь, смуты, возня.. ..

-а́, м. Разг.. ..

(тур.). 1) род окрошки. 2) густая брага. 3) вяленые ломти красной рыбы. 4) вздор, чепуха, путаница.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)бестолочь, сумятица, беспорядок, содом.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907). ..

См. Беспорядок.... ..

(иноск.) - беспорядок, путаница, бестолковый шум.Ср. Смотрите, сестрица, - вы осторожнее с этим народом, потому по нынешнему времени, сами знаете, кавардак у нас. Идет, путаница. Кто верный, кто изменник, разобрать даже трудно....Б.М. Маркевич. Бездна. 2, 4.Ср. (Термосесов) зная все старые глупости (наши), может наделать черт знает какого кавардаку, так как он способен удивить свет своею подлостью...Лесков. Соборяне. 3, 13.Ср. Ежели. Я буду выдумывать, то непременно что-нибудь выдумаю. Либо утес..

1. М. Устар.Кушанье в виде густого супа, похлебки с кусочками мяса или рыбы с различными приправами.2. М. Разг.Беспорядок, неразбериха, суматоха.. ..

КАВАРДА́К -а. М. [от тюрк. Кавурдак - жареное мясо] Разг. Беспорядок, неразбериха. В комнате к.. ..

-а, м. (разг.). Неразбериха, беспорядок. В комнате к. Устроить к.. ..

Это слово, имеющее значение "бестолковщина, путаница", было заимствовано из тюркских языков. В турецком находим существительное kavurdak – "жаркое", образованное от глагола kavyrmak – "жарить". Первоначальное значение этого слова – "кушанье", а современное развилось в связи с тем, что это слово переосмыслилось в "смесь плохих продуктов".. ..

В соврем. Значении — исконное. Кавардак «беспорядок, неразбериха» <. Кавардак «жаркое», заимств. Из тюрк. Яз., где оно — суф. Производное от kavyrmak «жарить». Возникновение такого же переносного значения наблюдается в др. Кулинарных словах (ср. Каша (2)}}, . ..

Каварда́к "бестолковщина, путаница, беспорядок, неразбериха" (Лесков и др.), вятск. (Васн.), тверск. (См.), также "кушанье. Каша с рыбой". Из тур. Kavurdak "жаркое" (Радлов 2, 471) от kavyrmak "жарить". См. Преобр. I, 279. •• [См. Специально Ларин, Памяти Щербы, Л., 1951, стр. 198 и сл. – Т.]Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

(от тюркского «каурдак» — смесь мелких кусочков мяса и сала). В разных русских областях употребляется для обозначения разнородных смешанных блюд. В Тульской области так называют род окрошки с толчеными черными сухарями, луком. Иногда — солянку. В Псковской области — окрошку и всякую безвкусную стряпню. В Поволжье — пшенную жидкую кашицу с рыбой. В Прикаспии, Оренбуржье — завяленную мелкими кусочками красную рыбу. В Тамбовской — брагу из смеси пива, остатков меда, воды. Не удивительно, что в пер..

     нем.- Kabinett. Один из классов немецких вин. Легкое сухое вино***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     1) Cava. Испанское игристое вино 2) наркотический напиток из корня дикого перца у народов Океании.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Кавиар, кавияр, кавьяр     Название рыбьей икры крупных рыб в устье Дуная, на юге Украины и в Молдавии. Отсюда это название перешло в Западную Европу для обозначения главным образом черной икры. Деления же на разные виды икры, связанные с особенностью ее производства, были известны только в России (см. Икра).     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Кавиар, кавияр, кавьяр     Название рыбьей икры крупных рыб в устье Дуная, на юге Украины и в Молдавии. Отсюда это название перешло в Западную Европу для обозначения главным образом черной икры. Деления же на разные виды икры, связанные с особенностью ее производства, были известны только в России (см. Икра).     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..