Пастеризовать

-зу́ю, -зу́ешь. Прич. Страд. Прош. Пастеризо́ванный, -ван, -а, -о. Сов. И несов., перех. Подвергнуть (подвергать) пастеризации.. ..

Несов. И сов. Перех.Подвергать пастеризации.. ..

ПАСТЕРИЗОВА́ТЬ [тэ], -зу́ю, -зу́ешь. Пастеризо́ванный. -ван, -а, -о. Св. И нсв. Что. Нагреть - нагревать пищевые продукты для обеззараживания и консервирования до температуры, чуть меньшей, чем температура кипения, при которой погибают бактерии, но сохраняются витамины. П. Фруктовые соки.. ..

[тэ], -зую, -зуешь. -ованный. Сов. И несов., что. Обработать (-батывать) пищевые продукты нагреванием (не выше 100° С) или гамма-излучением при консервировании для уничтожения микробов. Пастеризованное молоко. II сущ. Пастеризация, -и, ж.. ..

     Очень тонкие макароны***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     В Болгарии так называется вяленое мясо. Здесь мы видим явное влияние тюркских завоеваний, поскольку почти так же называется и азербайджанский мясной маринад, и грузинский говяжий шашлык, и весьма популярный армянский деликатес (см. Бастурма).     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     вяленое мясо***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Огородное пряное растение, внешне похожее на петрушку, но с иным и не столь сильным ароматом. Употребляется корень и зелень так же, как петрушка, в салаты, супы. Корень пастернака, чтобы он не чернел, как и картошку, опускают сразу после чистки в холодную воду или режут ножом, который периодически смачивают в воде.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***     Пряное растение, у которого используются корни, похожие на крупные корни петрушки. Следует хранить в холодном месте. Корнепл..

     (до начала XX в. Писали - "постила", то есть то, что постлано, расстелено, это было связано с технологией изготовления пастилы). Русское национальное лакомство, известное с XIV в., то есть относящееся к древнерусской кухне.      Подобно русским пряникам, пастила получила региональное развитие. Наилучшей считалась и была известной по всей России коломенская и ржевская пастила.      Особенностью пастилы, как чисто русского кондитерского изделия, было то, что ее изготавливали из антоновских яб..