Растительный Аромат

136

     фр.- Vegetal. Категория, объединяющая ароматы зелени (самшит, папоротник), отваров и настоев (тимьян, жимолость, укроп), а также грибов. К данной категории относится и травянистость, являющаяся недостатком вина***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).

Значения в других словарях
Расстойка

     Выдерживание заготовки из дрожжевого теста до 30 минут на противне или в форме.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     выдерживание до 30 минут заготовки из дрожжевого теста на противень или в форме***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Растворить

     Дать твердому веществу раствориться в жидкости***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Расцветшее Вино

     фр.- Epanoui. Вино уравновешенное, достигшее во время выдержки в бутылке своего апогея. Букет при этом становится максимально сложным и интенсивным, танины же смягчаются***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Рататуй

     Блюдо провинциальной французской кухни, овощное рагу.      Бараньи отбивные с рататуем. Смешайте мелко нарезанный лук, толченый чеснок и лимонный сок. Положите бараньи отбивные. Маринуйте примерно 1 час. За это время переверните отбивные 1 раз. Между тем приготовьте рататуй. Для этого чистите овощи. Удалите из перца семена, нарежьте его полосками. Порежьте на кусочки тыкву и лук. В большой кастрюле нагрейте масло. Положите все овощи и быстро обжарьте, помешивая, на среднем огне. Добавьте по..

Дополнительный поиск Растительный Аромат Растительный Аромат

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Растительный Аромат" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Растительный Аромат, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Р". Общая длина 19 символа