Тамаринд

индийский финик (Tamarindus indica), дерево семейства бобовых (подсемейства цезальпиниевых), высота до 30—40 м, с раскидистой кроной и перистораздельными листьями. Цветки желтоватые, собраны в кистевидные повисающие соцветия. Плод — боб, длиной до 15 см, с сочной кисло-сладкой мякотью. Т. Растет в тропической Африке и Азии. Культивируют его в тропиках как декоративное растение и ради плодов, употребляемых в пищу в свежем и сушёном виде и используемых для приготовления напитков, джемов, в кондит..

(Tamarindus indica L.) — растение из сем. Бобовых (Leguminosae), подсем. Цезальпиниевых. Дерево (до 25 м высоты) с парноперистыми листьями и многопарными мелкими листочками. Цветы желтоватые, с красным рисунком, в конечных кистях. Цветы с 3 крупными верхними и двумя нижними щетинко- или чешуевидными лепестками. Плод линейно-ланцетный, согнутый толстый боб, не вскрывающийся, с кашицеобразным мясом. Родина Т., вероятно, тропическая Африка. Он широко распространен в тропических странах обоих полуша..

-а, м.. ..

(ит. И исп. Tamarindo, от араб. Tamrhindi - индейский финик). Раст. Сем. Бобовых, с приятно-кислыми плодами, растет в Ост-Индии, Вест-Индии и Аравии.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)ит. И исп. Tamarindo, фр. Tamarin, новолатинск. Tamarindus indica, от араб. Tamrhindi, индийский финик. Ост-индский финик и его шелушистый плод.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Мих..

Сущ., кол-во синонимов. (3). ..

М.Тропическое вечнозеленое дерево семейства бобовых, плоды которого применяются в медицине и кондитерской промышленности. Индийский финик.. ..

ТАМАРИ́НД -а. М. [от араб. Tamr hindi] Тропическое вечнозелёное дерево сем. Бобовых (плоды используются в медицине).. ..

Тамаринда, м. (араб. Tamr hindi - индийский финик) (бот.). Тропическое вечнозеленое дерево сем. Мотыльковых, из плодов к-рого изготовляется слабительное.. ..

Бобовые - Fabaceae (Leguminosae).Используемые части. Плоды.Аптечное наименование. Тамариндовая пульпа - Tamarindorum pulpa (ранее. Pulpa Tamarindorum).Ботаническое описание. Родина этого вечнозеленого дерева, по-видимому, тропики Африки, однако оно культивируется и во многих других тропических областях. Тамаринд достигает в высоту 25 м, нередко обхват ствола бывает около 8 м. Крона очень ветвистая, с обильной листвой, листья парноперистые, число отдельных листочков очень велико. Беловатые цветки..

     итальянская яичная паста в форме плоских ленточек, 6 мм в ширину, золотистых, либо зеленых (из шпината). Специалитет итальянской провинции Эмилья-Романья, где, согласно древней легенде, изобретение тальятелли связано с одним незнатным дворянином, пленившимся красотой волос Лукреции Борджиа (дочери папы Римского Александра VI). Тальятелли в наши дни подают с мясным соусом (из говядины, свинины или рубленой копченой ветчины с морковью, сельдереем, луком, травами, мускатным орехом и свежим кре..

     древнее мексиканское блюдо. Рубленную острую свинину, индейку или курицу складывают на просаленные кукурузные зерна, покрывают слоем шелухи от кукурузного початка и варят на пару. Т. – горячая закуска. К мясу можно добавлять маслины или мелкую рыбешку.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Блюдо, приготовленное в традиционной восточной печи***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     специальная печь выпекания изделий из теста.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..