Жиры

ЖИРЫ, полутвердые органические вещества, вырабатываемые растениями и животными для создания запасов энергии. У животных жиры служат также для формирования жировой оболочки тела, которая предназначена для защиты внутренних органов. Жиры растворимы в органических растворителях. Эфире, четыреххлористом углероде, хлороформе и бензине. Они являются триглицеридами. В их состав входят СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ одной молекулы глицерина в соединении с тремя молекулами ЖИРОВЫХ КИСЛОТ (карбоксильных кислот), таких как пальмитиновая, лауриновая и стеариновая. В каждой из них содержится от 12 до 18 атомов углерода. Исследования показали, что повышенное потребление животных жиров увеличивает риск сердечных заболеваний. Растительные масла подобны животным жирам, но они являются скорее густыми жидкостями, чем полутвердыми веществами, и в них содержится большее число молекул с двойными углеродными связями в цепи (С=С), то есть они являются ненасыщенными жирами.

См. Также ЛИПИДЫ. МЫЛО.

Значения в других словарях

Научно-технический энциклопедический словарь

Жирные Кислоты

ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ, органические соединения, составные компоненты ЖИРОВ (отсюда название). По составу они являются карбоксильными кислотами, содержащими одну карбоксильную группу (-СООН). Примерами насыщенных жировых кислот (в углеводородной цепи которых не имеется двойных связей) являются этаноловая и пальмитиновая кислоты. Пальмитиновая кислота общая составная часть жиров. К ненасыщенным жировым кислотам (в цепи которых имеется одна или более двойных углеродных связей С=С) относится олеиновая кисл..

Научно-технический энциклопедический словарь

Жировая Ткань

ЖИРОВАЯ ТКАНЬ, соединительная ткань, состоящая из клеток тела, содержащих большие глобулы жиров.. ..

Научно-технический энциклопедический словарь

Жолио-кюри

ЖОЛИО-КЮРИ (Joliot-Curie), фамилия двух французских физиков. В 1926 г. Ирен Кюри (1897-1956) вышла замуж за Фредерика Жолио (1900-58), ассистента ее родителей, Пьера и Марии КЮРИ. Ирен исследовала физические аспекты РАДИОАКТИВНОСТИ, а Фредерик - химические. За открытие искусственных РАДИОИЗОТОПОВ им в 1935 г. Была присуждена Нобелевская премия по химии. Во время войны участвовали в движении Сопротивления и стали коммунистами. Фредерик руководил постройкой первого французского АТОМНОГО РЕАКТОРА, ..

Научно-технический энциклопедический словарь

Зависимая Переменная

ЗАВИСИМАЯ ПЕРЕМЕННАЯ, см. ПЕРЕМЕННАЯ. ..

Дополнительный поиск Жиры

Топ просмотров

Кударь, Петр Сергеевич / Работа / Аникин / Обворожить / Привередливый / Мимо яблоньки яблочко не падает. / Ехало болело / Сесть на шею / Хуеплёт / Попутать берега / Ай, Моська! знать она сильна, Что лает на слона / Оразмухамедов / Где цветок, там и медок. / Печенье домашнее / Ехал прямо, да попал в яму. / Воробью по колено / Хмырь / Без четырех углов изба не рубится. / Чёрта в ступе / Потерять голову / Молодец! Возьми с полки пирожок с гвоздями (с котятами) / Да будет стыдно тому, кто об этом дурно думает / Чувырла / Мелко плавать - дно задевать. / Уме недозрелый, плод недолгой науки! / Пень не околица, глупая речь не пословица. / Топорная работа / Фитуни, Леонид Леонидович / Ириней Лионский / Всякая лиса свой хвост хвалит.

Добавить комментарий

Для добавления комментария необходимо пройти авторизацию или регистрацию.

Комментарии

Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Жиры" в словаре Научно-технический энциклопедический словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Жиры, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Ж". Общая длина 4 символа

Угадай синоним...

& Суть игры

Угадайте следующее слово, по смыслу схожее с нижеприведенными

Багровый, алый

Введите следующее слово: 7 букв

Коментарии к словам

чо 13 окт. 2023 г., 20:02:07

3 целых1\8 +1/12-1/3 черта 7,3 0,4*8,5 ..

Вырожденное Гипергеометрическое Уравнение

Антон 4 сент. 2022 г., 10:11:57

Демонтаж сенажных башен , консультации по разборке сенажных башен, помощь в составлении договора подряда на выполнение работ по демонтажу сенажных башен с выездом на место +375(29)9082408 +375(29)8108370 ( Вацап, Вайбер) Антон ..

Сенажная башня

Антон 4 сент. 2022 г., 10:04:01

Разберу сенажную башню по договору подряда( за180 000₽ за большую,60 000₽ за малую) , либо проведу платную консультацию по разбору с возможным выездом за 60 000₽ , мой телефон для связи +375(29)9082408 +375(29)8108370( Вайбер, Вацап)..

Степан 18 янв. 2022 г., 13:33:10

Добрый день, меня зовут Степан. Нас заинтересовал Ваш сайт. Мы хотели бы с вами поработать на взаимовыгодных условиях. К примеру мы бы хотели разместить статью или новость на вашем сайте про наш сайт. Скажите это возможно? Какие еще варианты у вас ес..

Абашидзе

Ирина 28 сент. 2021 г., 17:14:55

Добрый день, меня зовут Ирина. Нас заинтересовал Ваш сайт. Мы хотели бы с вами поработать на взаимовыгодных условиях. К примеру мы бы хотели разместить статью или новость на вашем сайте про наш сайт. Скажите это возможно? Какие еще варианты у вас ест..

Alveococcus multilocularis