Сахариды

САХАР, сладкий на вкус, хорошо растворимый кристаллический МОНОСАХАРИДНЫЙ или дисахаридный УГЛЕВОДОРОД. Обычный сахар, добавляемый в пищу и напитки, - дисахарид САХАРОЗА. Также это основной сахар, циркулирующий в тканях растений. Сахар, циркулирующий в организмах животных для выработки энергии в процессе ДЫХАНИЯ, - моносахарид ГЛЮКОЗА. См. Также САХАРИД. ..

САХАРАЗА, ФЕРМЕНТ, выделяемый тонкой кишкой, который расщепляет САХАРОЗУ на ГЛЮКОЗУ и ФРУКТОЗУ для впитывания их в процессе ПИЩЕВАРЕНИЯ.. ..

САХАРОВ Андрей Дмитриевич (1921- 89), советский физик и общественный деятель. Его работы в области ЯДЕРНОГО СИНТЕЗА стали основополагающими в создании советской водородной бомбы. Будучи искренним защитником гражданских прав, в 1970 г. Сахаров создал Общество по правам человека, за что подвергался преследованиям. В 1975 г. Получил Нобелевскую премию за деятельность по укреплению мира. В 1989 г. Был избран депутатов съезда Советов. Среди книг Сахарова можно назвать. «Говорит Сахаров» (1974) и «Моя..

САХАРОЗА (С12Н22О11), обыкновенный белый кристаллический САХАР, ДИСАХАРИД, состоящий из цепочки молекул глюкозы и ФРУКТОЗЫ. Встречается во многих растениях, но для промышленного получения используют главным образом сахарный тростник и сахарную свеклу. Также добывают из кленов, финиковых пальм и сорго, широко используют как пищевую добавку, в производстве кондитерских изделий и при консервации.. ..