Залужение

ЗАЛЕЖЬ Перевод а) природная-заброшенная и заросшая дикой растительностью пашня, б) З. Краткосрочная, искусственная-занятая многолетними сеяными травами (клевер, тимофеевка, люцерна, житняк и др.). Почва З. Богата органическими веществами (корни и перегной), и как правило она имеет прочную комковатую структуру. З. Должна обрабатываться плугом с предплужником, причем основной корпус плуга устанавливается на 20 см, а предплужник на 10 см. Подъем З. Производится осенью на зябь. См. Также Перелог....

ЗАЛИВНЫЕ ЛУГА см. Пойма.. ..

ЗАМОРАЖИВАНИЕ Перевод предохранение скоропортящихся продуктов от порчи. Для З. Можно пользоваться природным холодом, но наибольшее значение имеет искусственное З. В холодильных складах. З. Мяса и рыбы м. Б. Достигнуто медленным способом в воздухе при температуре ниже (-8)-( - 12)° Ц или быстрым- в охлажденном соляном рассоле при температуре ниже (-12)- (-20)° Ц.. ..

ЗАМОРОЗКИ Перевод утренники, понижение температуры ниже 0° в период устойчиво теплой погоды (весной или осенью). Известны две причины возникновения З. 1) охлаждение воздуха от сильного ночного излучения, 2) резкое похолодание, вызванное притоком холодных масс воздуха из полярных стран. Весенние и осенние З. Ежегодно наносят плодоовощному х-ву СССР громадные убытки. Борьба с З. Организована службой погоды (Центральное бюро погоды СССР и местные бюро погоды), к-рая ежедневно сообщает по радио св..