Зольность

78

ЗОЛЬНОСТЬ Перевод содержание золы в зерне и муке, выраженное в процентах по отношению к навеске. При сжигании размолотого зерна или муки остается белый остаток минеральных составных частей-зола. Обычное содержание золы в зерне различных хлебов около 1,2-2,5%. Для определенного вида и сорта хлебных зерен З. Является относительно постоянной величиной. Центральные слои зерна беднее зольными элементами, чем наружные. Т. К. В отруби идут преим. Оболочки, т. Е. Наружные части зерна, то содержание золы в муке зависит гл. Обр. От количества отрубей. З. Является показателем наличия в муке частиц отрубей и выхода муки. Низкие сорта муки, более богатые отрубями, имеют и большую З. З. Считается одним из основных качественных признаков муки.

Предельные нормы З. Устанавливаются специальными стандартами для различных сортов муки (различных выходов). Так для пшеничной муки 75-процентного выхода З. Д. Б. Не свыше 0,95%, для муки 80%-не свыше 1,1%, для 85%-не свыше 1,40%, для 96%- не свыше 1,90%. Для ржаной муки 95-процентного выхода З. Д. Б. Не свыше 1,9%, для 87-процентного выхода- не свыше 1,6%..

Значения в других словарях
Зола

ЗОЛА Перевод нелетучий остаток от сгорания органических веществ (соломы, древесины, каменного угля), используется как калийное и калийно-фосфорное удобрение. Содержит также известь. Хорошее удобрение для разных культур, особ. Для картофеля, льна, свеклы, и на лугах. Вносится заранее перед посевом по расчету на окись калия (см. Нормы и дозы удобрений). Используются древесная и соломенная З., богатые калием. З. Должна храниться в защищенном от дождя месте во избежание вымывания калия. Использова..

Золотарник

ЗОЛОТАРНИК Перевод 1) золотая розга, многолетний сорняк с твердым, упругим, прямым, наверху ветвистым стеблем, выс. 30 см-1 м, очередными эллиптическими листьями и верхушечным соцветием из большого числа мелких желтых цветочных корзинок. Цветет в июле и августе почти повсюду на сухих почвах лугов, лесных прогалин, по обочинам дорог. Цветы медоносны, но раст. Кормовой ценности не имеет. При правильном уходе за лугами З. Быстро исчезает.-2) З. Эдиссона (американский), содержит в листьях до 6-8% ..

Зона

ЗОНА Перевод то же, что Головня.. ..

Зона, пояс

ЗОНА, пояс полоса, обл. Определенного климата (умеренная З., засушливая З.) или залегания почвенных разностей (черноземная З., подзолистая З. И др.). Отсюда название зональный, т. Е. Находящийся в той или другой З., почвенной, климатической и т. Д.. ..

Дополнительный поиск Зольность Зольность

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Зольность" в словаре Сельскохозяйственный словарь-справочник, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Зольность, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "З". Общая длина 9 символа