Молочность

МОЛОЧНОЕ ЗЕРКАЛО задняя сторона вымени и ляжек коровы, покрытая волосами, направленными снизу вверх. В месте встречи их с волосами, направленными сверху вниз, образуется резко очерченная линия, к-рая определяет величину М. З. По величине М. З. Судят о степени молочности коровы, но признак этот неточный и второстепенный.. ..

МОЛОЧНОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ Перевод процесс превращения молочнокислыми бактериями сахара в молочную кислоту. М. Б. Развивается при квашении капусты, силосовании корма, приготовлении молочнокислых продуктов (простокваши, творога, сметаны и т. Д.). В результате М. Б. Силосованный корм приобретает приятный вкус и хорошо усваивается организмом жив.. ..

МОЛОЧНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ состоят из клубка мелких гроздей, к-рые подразделяются на более мелкие пузырьки, где железистые клетки образуют молоко из поступающего в них кровяного и лимфатического сока. Человек путем подбора, кормления и раздаивания добился громадного развития М. Ж. У коров, дающих в отдельных случаях в год до 18 тыс. Л и больше молока. Гигиена требует перерывов в работе М. Ж. (сухостоя) и самого внимательного ухода за коровами (правильное кормление, обилие чистого воздуха и света, моцион ..

МОЛОЧНЫЕ ЖИЛЫ молочные вены, кровеносные сосуды, выходящие из передней части вымени и расположенные по бокам брюха. На местах входа М. Ж. В грудную и брюшную полости образуются т. Н. Молочные колодцы.. ..