Маринад

МАРИНАД (франц. Marinade - от mariner, букв. - класть в соленую воду), пищевой продукт, изготовленный из овощей, грибов, фруктов и т. П., залитых раствором уксуса, соли и сахара с добавлением пряностей, который также называется маринад.. ..

Под маринадом. Разг. Неодобр. О чём-л. Намеренно задерживаемом, надолго откладываемом, не решаемом кем-л. Мокиенко 2003, 55.. ..

-а, м.. ..

Род ударного инструмента у африканских негров.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910). ..

(лат.). Картина изображ. Морской вид.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)вид моря на картине.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907)морской вид на картине.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907). ..

Франц. Marinade, от marin, морской. Испорченный морскою водою. Маринованное мясо.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865). ..

Изысканный, напыщенный слог итал. Поэта Марино, умершего в 1625 г.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)Изысканный, напыщенный слог итальянского поэта Марине, умершего в 1625 г.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865). ..

Соус, разносолы, пикули. ..

М.1) Жидкий соус со специями, пряностями, уксусом.2) Кушанье, приготовленное с таким соусом.. ..

МАРИНА́Д -а. М. [франц. Marinade]. ..

-а (-у), м. 1. Соус из уксуса, пряностей и масла. Сельдь в маринаде. 2. Обычно мн. Маринованный продукт. Домашние маринады. II прил. Маринадный, -ая,-ое.. ..

Маринада, м. (фр. Marinade). 1. Только ед. Жидкость, состоящая из уксуса или прованского масла с пряностями. Томаты в маринаде. 2. Маринованный продукт (разг.).. ..

Заимствование из французского, где marinade от глагола – "мариновать". Слово восходит в латинскому marinus – "морской". Буквально глагол mariner означал "выдерживать в морской (соленой) воде". Исходное слово – mare ("море"), к которому восходит и существительное море.. ..

Заимств. В XVIII в. Из франц. Яз., где marinade — суф. Производное от mariner «мариновать» <. Итал. Marinare — тж., суф. Образования от marine «морской» (от mare «море», см. Море).Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

     холодный соус, приготовленный из пассированных овощей с томат-пюре, имеет приятный кисло-сладкий вкус o смесь воды и уксуса, заправленная солью и специями применяемая для маринования мяса и птицы***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..