Молочная кислота

83

СН3СН(ОН)СООН – монокарбоновая оксикислота. Обнаружена в тканях животных, растений, а также в микроорганизмах. В значительных количествах образуется в результате молочнокислого брожения (скисание молока, квашение капусты, приготовление силоса). Соли М. К. – лактаты – конечные продукты анаэробного распада гликогена или глюкозы. Образуются при восстановлении пирувата, катализируемого ферментом лактатдегидрогеназой.(Источник. «Микробиология. Словарь терминов», Фирсов Н.Н., М. Дрофа, 2006 г.).

Значения в других словарях
Молереллы

(Moellerella) - род прямых палочковидных неподвижных аспорогенных грам-, хемоорганотрофных факультативно-анаэробных бактерий. Растут при 37°С . Ферментируют глюкозу, галактозу, адонит, лактозу, маннозу, раффинозу, сахарозу с образованием только к-ты. Маннит и глицерол разлагается на 7-е сут. Тест на каталазу положительный, на оксидазу - отрицательный. ФП отрицательна, МП положительна. Утилизируют цитрат, малонат не утилизируют, индол не образуют. Лизин-, орнитин-декарбоксилазы, аргининдегидроген..

Молликуты

(Mollicutes) - класс мелких прокариотических организмов (скотобактерий), не образующих клеточную стенку. Полиморфны, хемоорганотрофны. Паразиты и свободноживущие сапрофиты. Растут на бесклеточных средах, но со сложным составом. Вызывают болезни животных и растений. Все виды входят в один порядок Mycoplasmatales, к-рый дифференцируется на сем.:Mycoplasmataceae (см.) иAcholeplasmataceae.(Источник. «Словарь терминов микробиологии»). ..

Молочница

Диффузный кандидоз (см.) слизистой оболочки полости рта детей грудного возраста. Проявляется в виде налета белого цвета и афт.(Источник. «Словарь терминов микробиологии»). ..

Молочнокислые бактерии

См. Бактерии молочнокислые.(Источник. «Микробиология. Словарь терминов», Фирсов Н.Н., М. Дрофа, 2006 г.). ..

Дополнительный поиск Молочная кислота Молочная кислота

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Молочная кислота" в словаре Словарь микробиологии, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Молочная кислота, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "М". Общая длина 16 символа