Окислительно-бродильная проба

Совокупность реакций окисления, протекающих во всех живых клетках. Основная функция О. Б. – обеспечение организма энергией. Оно связано с передачей так называемых восстанавливающих эквивалентов (ВЭ) – атомов водорода или электронов – от донора к акцептору. У аэробов конечным акцептором ВЭ служит кислород. Поставщиками ВЭ могут выступать как органические, так и неорганические соединения (соответственно, у хемоорганотрофов, хемолитотрофов). Основной путь использования энергии, освобождающейся при ..

Тип дыхания аэробных организмов, при котором субстрат не окисляется до СО2 и Н2О (полное окисление), а в качестве продуктов обмена в среду выделяются частично окисленные органические соединения (уксусная, глюконовая, фумаровая и др. Кислоты). К О. Н. Способны, напр., уксуснокислые бактерии, плесневые грибы. К О. Н. Относят и др. Метаболические процессы микроорганизмов, связанные с выделением в среду различных соединений при микробной трансформации веществ, синтезе вторичных метаболитов (антибиот..

(редокс-потенциал, Eh) - показатель количества донаторов или акцепторов электронов в окислительно-восстановительной системе или мера способности среды отдавать или принимать электроны, т.е. Окисляться или восстанавливаться. В питательных бактериол. Средах за Eh в основном ответственен кислород. Рост анаэробных бактерий в стандартной среде подавляется при величинах Eh выше 100 мВ, некоторые виды не растут при Eh выше 330 мВ. Аэробные, микроаэрофильные и факультативно-анаэробные виды имеют оптимал..

См. Фосфорилирование окислительное. Окислительные брожения – см. Брожения окислительные.(Источник. «Микробиология. Словарь терминов», Фирсов Н.Н., М. Дрофа, 2006 г.). ..