Афлатоксикоз

Отравление с.-х. Животных, в т. Ч. Птиц, афлатоксинами , приводящее к задержке роста, развития и снижению продуктивности животных, резистентности организма, а также к загрязнению молока, яиц и мясных продуктов канцерогенными метаболитами. Видовая и породная чувствительность животных к хронич. И острому влиянию афлатоксинов существенно "варьирует. Восприимчивость животных к афлатоксинам снижается с возрастом и сильно зависит от состава рациона, наличия в кормах др. Микотоксннов — синергистов афлатоксинов (рубротоксин, нек-рые трихотецены и Др.)- Установлено, что коэффициент разбавления афлатоксина в продуктах жив-ва (отношение концентрации токсина в корме к концентрации в молоке, органах, тканях) достаточно высок и зависят от длительности периода, прошедшего с момента попадания токсина в организм до срока убоя животного.

В отдельных случаях кол-во афлатоксинов в продуктах жив-ва при вынужденном убое животного достигает 2—3 мгк/кг. Различают острое, хронич. И субхронич. Течение А. Дна последних чаще распространены в естеств. Условиях. Симптомы при хронич. Течении. Потеря аппетита, снижение массы тела, общее угнетение. Патологоанатомич. Изменения при отравлениях кормами, содержащими афлатоксины в низких концентрациях, характеризуются желтушностью и циррозом печени, пролиферацией жёлчных [желчных] протоков и перипортальными фиброзами. Острые отравления сопровождаются желтушными изменениями слизистых оболочек, разлитыми геморрагиями, жировым перерождением печени. Диагноз ставят на основании Патологоанатомич. Изменений, исследования крови (увеличение активности щелочной фосфатазы сыворотки крови), обнаружения в кормах афлатоксинов в концентрациях, способных вызвать отравление.

Профилактика и меры борьбы состоят гл. Обр. В запрещении скармливания животным кормов, содержащих повышенные кол-ва афлатоксинов. Контроле кормов с помощью хроматографич. Анализа. Хранении кормов в условиях, способствующих предотвращению развития на них афлатоксиногенных грибов. Лит. Алексеева А. А., Афлатоксикозы с.-х. Животных, в кн. Итоги науки и техники. Сер. “Животноводство и ветеринария”, т. 8 — Проблемы ветеринарни, М., 1975, с. 132-79..